Ta začimba skriva več, kot mislite: pomaga tudi pri revmi in prebavi
Luštrek ni le aromatična začimba. Že stoletja ga uporabljajo za podporo prebavi in sečilom. Preverite, kaj o njegovih učinkih pravi sodobna stroka.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Večina luštrek pozna kot nepogrešljivo sestavino domače goveje juhe. Njegov izrazit vonj in okus sta tako značilna, da ga je skoraj nemogoče zamenjati z drugimi zelišči. A luštrek ni cenjen le v kuhinji. Že stoletja ga ljudsko zdravilstvo uporablja kot zelišče za podporo prebavi, lajšanje napihnjenosti in spodbujanje izločanja vode iz telesa. Danes raziskovalci preučujejo predvsem njegove eterične spojine, grenčine in antioksidante, ki bi lahko pojasnili del njegove tradicionalne uporabe.
Zakaj je luštrek koristen?
Luštrek vsebuje eterična olja, grenčine, flavonoide in druge rastlinske spojine. Prav grenčine spodbujajo izločanje prebavnih sokov, zato ga že dolgo povezujejo z boljšo prebavo po obilnejših obrokih. Poleg tega vsebuje vitamin C ter manjše količine vitaminov skupine B, kalija in drugih mineralov. Čeprav ga običajno uporabljamo v majhnih količinah, lahko popestri prehrano in prispeva k večjemu vnosu rastlinskih bioaktivnih snovi.
Lahko pomaga pri napihnjenosti
Luštrek je najbolj znan kot zelišče za prebavo. V ljudskem zdravilstvu ga uporabljajo pri:
- občutku napihnjenosti,
- počasni prebavi,
- vetrovih,
- občutku težkega želodca po obroku,
- slabšem apetitu.
Nekatere raziskave potrjujejo, da grenčine spodbujajo prebavne procese, vendar za zdravljenje prebavnih bolezni ni dovolj dokazov. Če težave trajajo dlje časa, je potreben pregled pri zdravniku.
Tradicionalno ga uporabljajo tudi za sečila
Luštrek ima blag diuretični učinek, zato ga ljudska medicina že dolgo uporablja za spodbujanje izločanja urina. To ne pomeni, da zdravi bolezni ledvic ali sečil, lahko pa pri zdravih ljudeh prispeva k večjemu izločanju tekočine. Prav zato ga pogosto najdemo tudi v različnih zeliščnih čajnih mešanicah.
Njegova največja moč je v kuhinji
Največ koristi bomo od luštreka imeli, če ga bomo redno uporabljali pri kuhanju. Odlično se poda juham, enolončnicam, krompirju, stročnicam, ribam, zeliščnemu maslu in skutnim namazom.
Ker ima zelo izrazit okus, ga dodajamo zmerno.
Kako pripraviti luštrekov čaj?
Čaj pripravimo iz posušene korenine. Približno dve čajni žlički prelijemo s skodelico vode, zavremo in pustimo stati deset do petnajst minut. V ljudskem zdravilstvu ga uporabljajo predvsem za podporo prebavi in pri občutku napihnjenosti.
Kdaj previdnost ni odveč?
Čeprav je luštrek za večino ljudi varen, ga nosečnicam odsvetujejo v večjih količinah. Previdnost je priporočljiva tudi pri ljudeh z boleznimi ledvic oziroma pri tistih, ki jemljejo diuretike, saj lahko okrepi njihov učinek.
PREBERITE TUDI:
