Shutterstock

V teh dneh že intenzivno razmišljamo, kaj bomo z vrta lahko pobrali tudi pozimi. Seveda je kar nekaj vrtnin, ki prezimijo, med njimi sta zagotovo blitva in por, pa brstični in listnati ohrovt, da o motovilcu, špinači, divji rukoli, seveda tudi peteršilju na prostem in v rastlinjaku ne govorimo. Pa se še spomnite, naše babice so pozimi imele peteršilj tudi v neogrevanem, a svetlem prostoru!? Tam je rastel vso zimo in so ga lahko rezale, kadar so ga potrebovale.

Peteršilj pozimi na vrtu ne raste. Ker pa sem dobila kar nekaj vprašanj, kaj je bolje, ga saditi ali sejati v lonec, vsem odgovarjam na tem mestu. Zagotovo je peteršilj za zimsko pridelovanje bolje znova posejati kakor presajati. A sejati ga je smiselno nekje na začetku septembra. Zdaj pa ga velika večina gospodinj kar presadi.

Shutterstock

Boljši bo, če ga nekoliko ujame slana

Če se odločite za presajanje, potem presadimo korenasti peteršilj, in sicer ga je v ta namen bolje sejati prej, nekje v septembru, mogoče že v avgustu. Svetujem pa, da ga presadimo čim prej, najbolje na začetku septembra. A nič ni prepozno, če ga presadimo zdaj. Na prostem ga pustimo čim dlje, nekje do konca novembra. Še boljši bo, če ga nekoliko ujame slana. Vendar bo letos tako presajanje težavno. Zaradi dolgega vročega obdobja, zdaj pa hitrega padca temperatur, veliko vlage in dežja je na vseh vrtninah, tudi na peteršilju, zelo veliko bolezni. Pa še ena težava se lahko pojavi: da bo zacvetel. Zato res predlagam raje sejte novega. Vendar je žal že nekoliko pozno. Posejemo pa listnate, ne korenaste sorte.

Še vedno ga lahko posejete v rastlinjak

Peteršilj za prezimljenje sejemo nekje v sredini avgusta. V ta namen je bolje izbrati listnate sorte, saj pozimi po večini obtrgujemo listje. Še vedno ga lahko posejete v rastlinjak. Sejemo ga zelo plitko, seme samo pritisnemo ob zemljo. Tudi po setvi naj peteršilj ostane čim dlje zunaj, na soncu oziroma na prostem.
Zelo pomembno je, da je pozimi v svetlem, a v hladnem prostoru. Najti bi morali prostor, kjer je manj kot 18 °C. Biti pa mora svetlo. Zalivamo ga zelo malo, le toliko, da se zemlja nikoli ne izsuši. Za vse, ki imajo rastlinjak, je najbolje, če ga imajo ves čas kar v rastlinjaku in ga prestavijo v toplejši prostor samo v najhladnejšem delu zime.

Tudi drobnjak lahko prelisičite

Drobnjak lahko uporabljamo čez zimo, če ga imamo v rastlinjaku. Že naše babice pa so ga v septembru posadile v lonce in pustile zunaj do prvega mraza. Danes lahko ta postopek nadomestimo s tem, da damo lonce za 10 dni v zamrzovalnik. S tem rastlino prevaramo, da je zima že mimo, in začne v svetlem, a hladnem prostoru v hiši ponovno poganjati. Tako lahko njene liste uporabljamo vso zimo. Še vedno ga lahko z vrta en del presadite v lonec, pustite pa na prostem. V notranjost ga postavite šele res po pravem mrazu ali pa, kot piše zgoraj, ga daste najprej za deset dni v zamrzovalnik, kar rastočega, potem pa, enako kakor peteršilj, v svetel in hladen prostor.

Drobnjak in peteršilj imamo torej lahko ves čas pri roki, ne da bi ju zamrznili ali posušili. Poskusite.

Objavljeno v reviji Jana, št. 42, 21. oktober 2025.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.