Barbara Kvas

»Ko sem na svoji kulinarični spletni strani Sitfit delila recept za podobne kroglice iz cvetače, so bili sledilci, če sklepam po odzivu, navdušeni,« pripoveduje Barbara Kvas. Zato se je odločila še za pripravo super zdravih in neverjetno okusnih kroglic iz brokolija in sira čedar. Okus je božanski!

BARBARIN NAMIG

V zmes za kroglice lahko umešate še nekaj čilija v prahu ali kajenskega popra, a seveda le, če vam je všeč rahlo pikantna hrana.

Sestavine za 2 osebi

• 350 g ali 1 srednje velika glavica brokolija (narezanega na cvetke)
• 80 g sira čedar (lahko tudi katerega koli drugega sira)
• 10 g parmezana (in dodatno za okras)
• 1 jajce
• 10 g moke (neobvezno – če želite bolj kompaktne kroglice)
• 20 g drobtin (in 20 g za valjanje)
• 1/2 žličke suhega timijana
• 1/2 žličke sladke paprike v prahu
• 1/2 žličke česna v prahu
• sol
• poper
• olivno olje

za jogurtovo pomako:

• 4 žlice (grškega) jogurta
• 1/2 žličke gorčice
• sol in poper
• 1 žlička limonovega soka
• 1/4 žličke česna v prahu
• 1/2 žličke suhega kopra

Kulinarika

Pocrkljajte družino z jabolčnim pecivom v karamelni preobleki

Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 47, 25. novembra 2025.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.

revija Jana