Sestavine: 180 g špagetov + 170 g pelatov + 12 zelenih oliv + 8 črnih oliv + 14 g česna + sol + poper + 0,03 litra rdečega vina.
Priprava: V kropu skuhamo špagete, da so še čvrsti na ugriz. V ponvi prepražimo olive brez koščic, približno eno minuto. To prelijemo s tretjino decilitra vina, dodamo pelate, začinimo in še malo povremo. Po eni minuti vretja dodamo špagete, zmešamo in postrežemo.