Sestavine: 160 g širokih rezancev + 160 g bučk + 45 g čebule + 75 g ovčjega sira + 40 g rukole + od 8 do 10 črnih oliv + balzamični kis + malo olja + sol. 
Priprava: V slanem kropu skuhamo široke rezance. Rukolo umijemo in stresemo v skledo, v kateri imamo že kuhane rezance in na kolobarje narezano čebulo. Na to naložimo popečene bučke, ki smo jih narezali na kolobarje in v ponvi popekli na malo olja. Dodamo še olive ter na manjše koščke narezan ovčji sir. Solato prelijemo z balzamičnim kisom in posolimo po okusu.