Najboljša slovenjegoriška gibanica
Na domačiji Marjane Firbas v Cerkvenjaku v Slovenskih goricah imajo gostje še posebej radi prav posebno jed – slovenskogoriško gibanico. Ta pogača je kulinarična posebnost regije, Marjanina pa je bila tudi že nagrajena.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Sestavine
Vlečeno testo
- 300 g moke
- jajce
- sol
- 2 žlici olja
- mlačna voda
Nadev
- 1,3 kg skute
- 2 dl smetane
- 100 g sladkorja
- pol vrečke vaniljevega sladkorja
- ščep soli
- 0,5 l smetane za mazanje
Priprava
1. Iz vseh sestavin za vlečeno testo umesimo testo in ga pustimo počivati 20 minut.
2. Testo razvaljamo v krog s pol metra premera, tako da sega čez lopar (okrogla lesena deska za gibanico). Če nimamo loparja, si lahko pomagamo s kakšno drugo okroglo podlago. Nato testo še razvlečemo, premer naj bo zdaj dvojen.
3. Sredino testa namažemo s polovico nadeva, obod pa razrežemo na 6 enakih delov in prvega razvlečemo čez sredino. Namažemo z nadevom, vse naslednje do konca pa s smetano.
4. Prestavimo na peki papir in potisnemo v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 25–30 minut. Gibanica naj se zlato rumeno zapeče.
Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 26, 24. junij, 2024.
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
