Za 4 osebe
Priprava: 30 min
Kuhanje: 1 ura in 20 min
Sestavine: 3/4 kg jagnjetine s kostjo + 4 krompirji + 4 korenčki + 4 čebule + ½ žličke posušenega timijana + 3 vejice peteršilja + kozarec oluščenega graha + 2 stroka česna + dve žlici olja + žlica moke + 1 žlička soli + ščepec popra + 2 brizga worcestrske omake (po želji)
Priprava: Meso ločimo od kosti in ga narežemo na kose. Čebulo na drobno nasekljamo in jo v loncu prepražimo na olju. Dodamo meso in kosti ter pražimo 10 minut. Krompir narežemo na kocke, korenček na kolobarje in skupaj z grahom dodamo v lonec. Dodamo še na drobno nasekljan česen in moko ter dobro premešamo.
Zalijemo z vodo, solimo, popramo, dodamo timijan in worcestrsko omako ter kuhamo slabo uro. Tik pred koncem dodamo še nasekljan peteršilj.
Nasvet: Če imamo čas, si pripravimo jagnječjo osnovo, ki jo uporabimo namesto vode za zalivanje. Osnovo skuhamo iz kosti, kože in obrezkov ter iz jušne zelenjave in dišavnic (šetraj, majaron in brinove jagode).