Kava in čokolada sta se podražili za tretjino, rekorder za skoraj polovico
Podatki za leto 2025 kažejo, da so se nekatera osnovna živila pocenila, medtem ko so cene uvoženih artiklov in pijač močno narasle. Najbolj se je podražil sadni sok.
Zadnji podatki Statističnega urada RS (SURS) o cenah življenjskih potrebščin med decembrom 2024 in decembrom 2025 razkrivajo zanimiv trend.
Slovenija se je soočila z velikim razkorakom v cenah hrane. Na eni strani beležimo do 44-odstotne skoke cen pri uvoženih artiklih, kot so sadni sokovi in kava, na drugi strani pa so se ključna osnovna živila – od moke do olja – pocenila.
Gre za leto, ko je inflacija udarila selektivno: prizanesla je pri osnovah, a močno udarila po žepu pri priboljških.
Zajtrk postaja luksuz
Največji udarec za slovenska gospodinjstva v letu 2025 ni prišel z bencinskih črpalk, temveč iz skodelice za kavo in kozarca soka.
Podatki kažejo, da se je 100-odstotni sadni sok v letu dni podražil za neverjetnih 44,3 odstotka. Če smo decembra 2024 za liter odšteli 1,85 evra, nas je decembra 2025 stal že 2,67 evra.
Razlog? Kot pojasnjujejo analitiki na portalu Nasdaq, so nasadi pomaranč na Floridi in v Braziliji doživeli »popoln vihar« bolezni in slabega vremena, kar je svetovno ponudbo oklestilo na minimum.
Sokovom sledi kava, ki se je podražila za 32,9 odstotka. Kilogram klasične kave je poskočil z 12,19 evra na 16,20 evra. International Coffee Organization to pripisuje suši v Vietnamu, ključnemu izvozniku sorte robusta, kar je sprožilo verižno reakcijo podražitev vseh vrst kave.
In če ste si ob kavi privoščili košček čokolade, ste zanj plačali 30,8 odstotka več kot leto prej (skok z 11,81 evra na 15,45 evra za kilogram), saj so cene kakava zaradi slabih letin v Afriki poletele v nebo.
Oljčno olje cenejše, cvrtje in peka dražja
V zgodbi o maščobah prihaja do zanimivega preobrata. Uporabnik, ki je opazil pocenitev olja, je imel prav – a le delno.
Oljčno olje, ki je v preteklih letih veljalo za tekoče zlato, se je končno pocenilo. Povprečna cena litra je padla za 4,4 odstotka (s 13,82 evra na 13,21 evra), kar je posledica okrevanja proizvodnje v Sredozemlju.
Vendar pa se tu dobra novica konča.
Za tiste, ki uporabljajo navadno rastlinsko (jedilno) olje, je zgodba ravno obratna.
Cena litra se je dvignila za kar 18 odstotkov, z 1,55 evra na 1,83 evra. Še večji udarec za peko in zajtrke pa predstavlja maslo.
Cena kilograma masla se je povzpela za 9,6 odstotka, kar pomeni, da je decembra 2025 dosegla že skoraj 11 evrov (10,98 evra).
Sladkor in moka: Tolažba za peke
Najboljše novice prihajajo s polic z osnovnimi živili. Beli sladkor je cenejši za kar 20 odstotkov (padec z 1,45 evra na 1,16 evra), kar je verjetno edina tolažba za ljubitelje slaščic, ki se soočajo z dražjo čokolado in maslom.
Tudi krompir se je pocenil za 11,5 odstotka (na 0,92 evra za kg), pšenična moka pa za osem odstotkov (na 0,80 evra za kg).
Ti podatki potrjujejo trende, ki jih navaja USDA, da so se svetovne cene žit zaradi dobrih letin stabilizirale.
Paradoks kruha in stabilnost testenin
Posebno uganko za povprečnega kupca predstavlja polica s kruhom, kjer se ekonomska logika na prvi pogled poruši.
Čeprav se je moka pocenila za osem odstotkov, je cena kruha zrasla za 12,3 odstotka (s 3,42 evra na 3,84 evra za kg).
Razlago ponuja poročilo UMAR, ki razbija mit o moki kot glavnem strošku. Ta namreč v končni ceni štruce predstavlja le še med 10 in 15 odstotki vseh stroškov, medtem ko so vajeti prevzele dražja energija in rastoči stroški dela.
Bolj logično so se gibale cene v shrambi: testenine so se pocenile za simboličnih 0,6 odstotka (na 3,25 evra za kg), beli riž pa za 0,8 odstotka (na 2,57 evra za kg), kar pomeni stabilnost pri prilogah.
Krma cenejša, zrezek dražji
Kljub temu, da so se žita – in s tem posledično krma za živali – na svetovnih borzah pocenila, se ta prihranek ni prelil v nižje cene mesa v slovenskih trgovinah.
Nasprotno, mesni izdelki so zabeležili eno najvišjih rasti v celotni potrošniški košarici. Razlog za ta razkorak tiči v strukturnih težavah evropskega kmetijstva, predvsem v krčenju živinorejskega fonda, kar je zmanjšalo ponudbo in potisnilo cene navzgor.
Najbolj izrazito so to občutili ljubitelji govedine, saj se je cena govejega mesa s kostjo podražila za skoraj 20 odstotkov, s prejšnjih 9,82 evra na 11,76 evra.
Le malenkost manjši, a še vedno občuten skok je zabeležila govedina brez kosti, za katero smo decembra 2025 odšteli 12,34 evra oziroma 14,8 odstotka več kot leto poprej.
Temu trendu sledi tudi svinjsko meso, ki se je podražilo za 9,3 odstotka, kar je ceno kilograma s kostjo dvignilo na 5,42 evra.
Med vsemi vrstami mesa ostaja cenovno najbolj stabilna in dostopna perutnina, saj se je piščančje meso brez kosti podražilo za zmernih 2,9 odstotka in doseglo ceno 8,51 evra.
Od španskih limon do domačih jajc
Na oddelku za sadje in zelenjavo cene narekuje predvsem narava, zato so trendi tu mešani in močno odvisni od uspešnosti letine v ključnih pridelovalkah.
Najbolj so nas po žepu udarile limone, ki so se zaradi težav s pridelkom v Španiji podražile za krepkih 17,5 odstotka, kar je ceno dvignilo na 2,22 evra za kilogram.
Ostalo sadje je cenovno stabilnejše; banane so se podražile za 3,1 odstotka na 1,31 evra, jabolka pa so zabeležila le minimalno, 1,3-odstotno rast in stanejo 1,51 evra.
Dobre novice prihajajo s polic z zelenjavo, kjer se bodo razveselili predvsem ljubitelji solat, saj se je svež paradižnik pocenil za 6,3 odstotka in zdaj stane 4,16 evra.
Relativno zatišje pa vlada pri osnovnih živilih živalskega izvora, kjer so podražitve ostale pod splošno stopnjo inflacije.
Paket desetih jajc se je tako podražil za zmernih 2,1 odstotka na 2,43 evra, cena trajnega mleka pa je zrasla za 1,8 odstotka in se ustavila pri 1,14 evra za liter.
Pivo cenejše, vino dražje
Kako pa je bilo s prazničnim nazdravljanjem? Tudi tu je prišlo do razlik.
Medtem ko so se ljubitelji piva (lager) v trgovinah lahko veselili minimalne pocenitve za 1,8 odstotka (cena je padla na 2,20 evra za liter), so morali ljubitelji vina seči globlje v žep. Namizno vino se je podražilo za 4,5 odstotka, na 2,32 evra za liter.
A pozor – če ste pivo naročili v lokalu, vas je točenje stalo 6,8 odstotka več kot leto prej, kar je znova potrdilo, da so bile storitve tiste, ki so najbolj dvignile ceno.
