· Kulinarika

Nobeni kupljeni ocvirki niso tako dobri kot tisti pravi domači, kot so jih pripravljali stare mame.

· Kulinarika

Se spomnite fondijev? Nekoč smo v njih videli višek prefinjenosti, nato pa se je na setih začel počasi nabirati prah. Čas je, da jim vrnemo nekdanjo slavo.

· Kulinarika

Ta teden prinašamo recept za jed, ki vas bo v hladnih dneh pogrela.

· Kulinarika

Chef Jakob Pintar kulinarike ne jemlje za poklic, temveč kot način življenja. Znan je po nenavadnih in nekoliko provokativnih krožnikih.

· Kulinarika

Šarkelj je simbol sladkega pričakovanja, ki napolnjuje praznični čas. Značilna oblika, bogata aroma in nešteto različic ga postavljajo v sam vrh zimskih klasik.

· Kulinarika

Pečenka Wellington, ena najbolj slavnih in slavnostnih jedi, je lahko pravi izziv. A ne, če se je lotite oboroženi z našimi nasveti.

· Kulinarika

Kislo zelje je nepogrešljiv del zimskih jedilnikov. Poln okus, blagodejni učinki, hranilnost in vsestranskost prepričajo tudi v manj znanih receptih.

· Kulinarika

Za nedeljsko kosilo je dober kos govedine vedno zmagovalna izbira — še posebej, ko ga spremlja čebulna omaka in dve raznoliki barviti prilogi.

· Kulinarika

V hladnejšem delu leta še posebno teknejo tople, udobne jedi, ki nas pobožajo s prijetnimi aromami in nam pričarajo posebno vzdušje.

· Kulinarika

Ljubezen drug drugemu izkažejo tudi z Miklavževimi sladkostmi. Na njihovi mizi so takrat domači piškoti skalce, čupavci, pa tudi tradicionalni parkeljni iz testa.

· Kulinarika

Hitro pripravljeni, neverjetno hrustljavi in napolnjeni s čokoladnim namazom. Ti praznični listnati možički so odlična ideja za decembrsko sladkanje.

· Kulinarika

Alzaška plamenjača je dišeča in hrustljava specialiteta iz okolice Strasbourga, ki v teh dneh navdušuje jedce na prazničnih sejmih.

· Kulinarika

Prijatelji, dobra volja in slastni domači prigrizki so popoln recept za praznična druženja.

· Kulinarika

Demi-glace je globoka, intenzivna temna mesna omaka je srce francoske kuhinje in temelj številnih drugih omak, zato je recept dobro vedno imeti pri roki.

· Kulinarika

Če želimo biti lepi, zdravi in jesti okusne jedi, moramo na zalogi vedno imeti kostno juho. Poznale so jo že naše prababice, nanjo pa prisegajo tudi vrhunski chefi.

· Kulinarika

Miške ali fritule so ena najbolj priljubljenih slaščic s prazničnih sejmov. A ker so cene zanje poskočile v nebo, smo se raje lotili kar domače priprave.

· Kulinarika

Nekoč smo pripravljali jaffa pecivo, danes pa klasični duet čokolade in citrusov raje združujemo v trendne kozarčke in sočne narastke.

· Kulinarika

Pašta fižol je ena najbolj razširjenih jedi v Italiji, na območju slovenskega Primorja in Istre, pa tudi čez mejo sega, vse do Kvarnerja in Dalmacije. Kako ga pripraviti?

· Kulinarika

Peka večine piškotov ni zahtevna, a dobro je poznati nekaj trikov, ki jih v receptih praviloma ni najti. Iz arhiva smo izbrskali naslednje nasvete.