Shutterstock

Kako izbrati prave rastline

Nekatera zelišča lahko uspešno preživijo tudi v toplem, svetlem prostoru in nas vse do pomladi razveseljujejo s svežimi listi. Najbolje se obnesejo tiste vrste, ki tudi sicer ne potrebujejo veliko sonca in prenesejo višjo zračno vlago – značilno za kuhinje. Med njimi so peteršilj, drobnjak, zelena, majaron, timijan, origano, meta in žajbelj.

Dobro se obnesejo tudi rožmarin, bazilika in koriander, vendar le, če jim zagotovimo dovolj svetlobe, sicer bodo kmalu oveneli ali izgubili značilen vonj. Zelo pogosto v domači kuhinji v lončkih vzgajamo tudi vsestransko baziliko, a moramo pri njej vedeti, da je še posebej občutljiva na pomanjkanje svetlobe. Zato jo pozimi postavimo tik ob okno in ji pomagamo z za potrebe rastlin specializirano LED svetilko, sicer se bo hitro zmehčala, listi bodo porumeneli, okus pa postal grenek.

Ni pa prav vsako zelišče primerno za gojenje v zaprtih prostorih. Razočarani bomo skoraj gotovo pri kopru in krebuljici, ki v notranjih prostorih hitro propadeta, prav tako pri lovorju in melisi, ki zahtevata več svetlobe, kot jo pozimi običajno lahko ponudimo.

Sadike – iz vrta, trgovine ali vrtnarije

Če imamo na vrtu zdrave rastline, jih lahko za zimo preselimo v lončke. V novembru to sicer ni več idealen čas, saj so rastline že utrpele precej nizke temperature in se pripravljajo na mirovanje, a če zemlja še ni zmrznjena, jih lahko vseeno previdno izkopljemo. Pomembno je, da izberemo mlade, vitalne primerke in jih vzamemo s kepo zemlje, da ohranimo čim več korenin. Nato jih postopno navajamo na notranjo toploto: nekaj dni jih pustimo v zavarovanem prostoru, kot sta garaža ali vetrolov, šele nato jih prestavimo v kuhinjo.

Ste vedeli?

Nekatera zelišča ne prinašajo le okusov, temveč tudi čistejši zrak. Meta, rožmarin in timijan sproščajo eterična olja, ki zmanjšujejo prisotnost bakterij v zraku in izboljšujejo počutje. Prav zato velja, da zeliščni kotiček v kuhinji ne poskrbi le za aromatične jedi, ampak tudi za prijetnejše vzdušje v prostoru.

Sadike lahko kupimo tudi v vrtnarijah, kjer pozimi pogosto ponujajo majhne lončnice s svežimi zelišči. Če posežemo po lončkih iz trgovine z živili, izberimo rastline z dobro razvitim koreninskim sistemom in jih presadimo v kakovostno zemljo za zelišča, saj trgovinski substrat običajno ni primeren za dolgotrajno rast.

Shutterstock

Razmnoževanje s potaknjenci – nežna, a učinkovita rešitev

Če rastlin ne želimo izkopavati z vrta, jih lahko razmnožimo s potaknjenci. To je najlažje pri rožmarinu, timijanu, origanu, žajblju in meti, lahko tudi pri baziliki. Zrežemo vršičke, dolge približno od 8 do 10 cm, odstranimo spodnje liste in poganjke vstavimo v kozarec z vodo ali neposredno v vlažen substrat. Kozarce postavimo na svetlo okensko polico, vendar ne na prepih.

V nekaj tednih se bodo oblikovale korenine, nove rastline pa lahko pozneje presadimo v manjše lončke. S tem se izognemo stresu, ki ga povzroča presajanje odraslih rastlin, in hkrati ohranimo gensko identične primerke iz našega vrta.

Pexels

Svetloba in vlaga – ključ do uspeha

Zelišča postavimo na čim bolj svetlo mesto, idealno na južno ali zahodno okno, kjer prejmejo vsaj nekaj ur neposredne sončne svetlobe. Če tega ni dovolj, si pomagamo z rastlinsko LED-svetilko, ki jo usmerimo približno 20 cm nad rastline. Zemlja naj bo vedno rahlo vlažna, nikoli razmočena. Preveč vode povzroči rumenenje in propad korenin.

Enkrat na teden preverimo vlago v zemlji in zalijemo šele, ko je zgornji sloj suh. Za dodaten sijaj in aromo jim vsak mesec privoščimo nekaj kapljic organskega gnojila za zelišča.

Kako dolgo bodo preživele

Večina zelišč na kuhinjskem pultu zdrži do pomladi, če jim zagotovimo dovolj svetlobe in redno obrezovanje. Sproti obtrgujmo le vršne dele poganjkov – to spodbuja razraščanje in ohranja rastline kompaktne. Če jih pustimo, da zrastejo previsoko ali zacvetijo, bodo izgubile okus in lepoto.
Spomladi jih lahko preselimo nazaj na vrt, vendar to velja predvsem za trajne vrste, kot so drobnjak, timijan, meta in žajbelj. Enoletnice, kot sta bazilika in koriander, običajno ne prenesejo presajanja, zato jih je bolje spomladi na novo posejati.

Profimedia

Ustvarite zeliščni kotiček po svojem okusu

Kuhinja je prostor, kjer preživimo veliko časa, zato naj bo zeliščni vrtiček tudi prijeten na pogled. Lepi glineni lončki, majhen lesen pladenj ali kovinsko korito bodo vse skupaj povezali v čudovito dekoracijo. Med zelišča dodajte nekaj vejic sivke, suho cvetje ali mini svetilke – tako bo kotiček tudi v dolgih zimskih večerih oddajal toplino in prijetne vonjave.

Profimedia