Sestavine : 2 čebuli * 20 dag puranjega ali piščančjega mesa * 2 krompirja * 0,5 kg divjih špargljev * olivno olje * sol * poper * kokošja juha  * česen * peteršilj * malo sladke ali po okusu kisle smetane * 1 rumenjak.
Priprava: Na olivnem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo in krompir, dodamo na rezance narezanega purana, česen in peteršilj ter še malo popražimo, da česen zadiši, in zalijemo z malo vode.
Posebej oparimo očiščene šparglje (vršičke pustimo posebej), jih dodamo h krompirju in mesu, zmiksamo, zalijemo s kokošjo juho in pustimo, da zavre. Na koncu dodamo rumenjak, zmešan s smetano, in vršičke špargljev.