Iz babičine shrambe: Janežev gomolj s pomarančo
Metka McCully Žigon
9. 2. 2024, 03.17
Janežev gomolj je izredno zdrava zelenjava. Vsebuje malo kalorij, zato pa veliko kalcija, železa, magnezija in vitaminov B-kompleksa. Vsebuje tudi veliko vlaknin in aromatičnih snovi, ki zelo ugodno vplivajo na prebavo.
Shutterstock
Uživamo ga lahko surovega, kuhanega ali pečenega. Na tanke lističe narezan je izvrstna solata, sveža, hrustljava in aromatična. Solato pripravimo tudi iz kuhanega. Izvrsten je tudi v kremni juhi, zelenjavni rižoti ali pa pečen kot prikuha mesnim jedem.
Ta recept je zelo preprost za pripravo in narejen dobesedno v 15 minutah. Zraven se prileže pečenka ali pa pečene ribe.
Sestavine
· 1–2 gomolja janeža
Preberite še ...
· 1–2 pomaranči
· ščepec soli (lahko tudi izpustite)
· 1 žlica olivnega olja
Priprava
1. Janež operemo in zrežemo na tanke lističe. Pomarančo olupimo, razdelimo na polovico ali četrtine in na tanko narežemo.
2. V ponev s pokrovom damo žlico olja ter narezan janež in pomarančo. Pokrito dušimo na majhnem ognju 10 minut, občasno premešamo.
3. Ko se janež zmehča, je jed gotova in jo lahko postrežemo.
revija Jana
Prejšnji članek
Naslednji članek
Preberite tudi
Najbolj brano
1
2
3
4
5
Trenutno
8 °C
Oblačno
nedelja, 16. 3
Deževno
4 / 10 °C
ponedeljek, 17. 3
Deževno
-0 / 7 °C
torek, 18. 3
Jasno
-2 / 6 °C
7-dnevni obeti