Zeleni rezanci z dvema omakama
Zeleni rezanci z dvema omakama
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g zelenih rezancev
- 1 žlica oljčnega olja
piščančja omaka
- sol
- poper
- 400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 90 g blanširanih mandljev
- 3 dl smetane
- 60 g masla
paradižnikova omaka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 1 strok česna
- 1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 2 lovorova lista
- 1 žlička sladkorja
Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok
Top ideje za hitre biskvite in peciva z marelicami
Iz vsakdanjih sestavin ter dodatkom svežih marelic lahko ustvarite puhasta peciva in biskvite, ki bodo prava poletna poslastica.
Recept za prav poseben sivkin kolač
Pozimi pečemo marmornega, poleti pa sivkinega. Res je zanimiv, preprost, a hkrati tako drugačen, poseben. Pazite le, da boste uporabili pravo sivko (Lavandula angustifolia), ne pa njenih okrasnih sestričen.
Sestavine
- 250 g zelenih rezancev
- 1 žlica oljčnega olja
piščančja omaka
- sol
- poper
- 400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 90 g blanširanih mandljev
- 3 dl smetane
- 60 g masla
paradižnikova omaka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 1 strok česna
- 1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
- 2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 2 lovorova lista
- 1 žlička sladkorja
Postopek
1
Piščančje meso splaknemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo maslo, dodamo mandlje in piščančje meso in pražimo 5 do 6 minut, da se meso speče. Medtem v majhni posodi na nizkem ognju zavremo smetano in pustimo vreti približno 10 minut, da smetana povre skoraj za polovico. Prelijemo jo po piščancu in mandljih, premešamo in začinimo. Omako prihranimo na toplem.
2
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo oljčno olje in na njem zlato popražimo čebulo, nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo in začimbe ter pustimo, da zavre. Nepokrito kuhamo 15 do 20 minut, dokler se omaka zgosti. Ponev umaknemo z ognja in odstranimo lovorova lista.
3
V osoljenem kropu skuhamo testenine, jih odcedimo in prenesemo na tople krožnike. Po testeninah razdelimo najprej paradižnikovo omako, nanjo pa damo nekaj žlic piščančje omake.
Podobni recepti
