Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Zavitek s karameliziranimi jabolki in orehi

Jabolčni zavitek lahko pripravimo na sto različnih načinov in vsi so odlični!

Zavitek s karameliziranimi jabolki in orehi

Jabolčni zavitek lahko pripravimo na sto različnih načinov in vsi so odlični!

Čas priprave 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Oznake
orehi zavitek karamelizirana jabolka štrudelj štrudl vlečeno testo zavitek z jabolki in orehi
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 100 g rjavega sladkorja
  • semena iz 1 vaniljevega stroka
  • 4 jabolka granny smith
  • po 25 g rozin in sultanin
  • 1 žlička mletega pimenta
  • 85 g orehovih jedrc
  • 6 listov tankega vlečenega testa
  • 50 g masla
  • 1 žlica sladkorja za posip
  • 2 dl sladke smetane, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 100 g rjavega sladkorja
  • semena iz 1 vaniljevega stroka
  • 4 jabolka granny smith
  • po 25 g rozin in sultanin
  • 1 žlička mletega pimenta
  • 85 g orehovih jedrc
  • 6 listov tankega vlečenega testa
  • 50 g masla
  • 1 žlica sladkorja za posip
  • 2 dl sladke smetane, ko postrežemo

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. V srednje veliki ponvi z debelim dnom segrevamo 75 g sladkorja z vaniljevimi semeni na srednji do nizki temperaturi 5 do 8 minut oziroma dokler zlato ne porjavi in karamelizira. Dodamo olupljena in na kockice narezana jabolka, rozine, sultanine, piment, muškatni orešček in narezane orehe; dušimo 10 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo. Nadev s penovko poberemo iz ponve in pustimo, da se ohladi do sobne temperature.

2

Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Na navlažen prt položimo list testa, ga na tanko premažemo s stopljenim maslom in posujemo z žličko sladkorja. Pokrijemo ga z drugima dvema listoma in pri obeh ponovimo postopek z maslom in sladkorjem.

3

Polovico jabolčnega nadeva porazdelimo po krajši stranici testa in s pomočjo prta testo zavijemo v zavitek, testo na koncih uvijemo navznoter. Postopek ponovimo s preostalimi tremi listi testa in jabolčnim nadevom.

4

Zavitka položimo na pekač, premažemo ju s stopljenim maslom in posujemo z žlico sladkorja. Zavitek lahko pripravimo en dan pred peko; v tem primeru ga hranimo v hladilniku. Pečemo 25 minut oziroma dokler ni testo zlato rjavo in hrustljavo. Naj se nekoliko ohladi, nato vsak zavitek diagonalno razrežemo na 6 kosov. Vsakemu jedcu postrežemo z dvema kosoma, ki jima priložimo žlico stepene sladke smetane.

Sultanine

Sultanine so velike in sladke zlato rumene rozine brez pečk, pridelane iz grozdja sorte sultana. Grozdne jagode sorte sultana so prvi začeli sušiti v Turčiji. Sultanine imenujejo tudi sultane.

Sultanine


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.