
Zamrznjena lubenica s penino
Sladka osvežitev za vroče dni (za odrasle)
Zamrznjena lubenica s penino
Sladka osvežitev za vroče dni (za odrasle)

Sestavine
- 1 lubenica (približno 2 kg)
- 2 dl penine in še malo
- 3 vršički mete in še 6 dodatnih, ko postrežemo
- lupinica 1⁄2 bio limone (obrežemo trakove)
- 50 g sladkorja
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1 lubenica (približno 2 kg)
- 2 dl penine in še malo
- 3 vršički mete in še 6 dodatnih, ko postrežemo
- lupinica 1⁄2 bio limone (obrežemo trakove)
- 50 g sladkorja
Postopek
Lubenico narežemo na četrtine in z žličko odstranimo semena. Če bomo ledene napitke postregli isti ali naslednji dan, prihranimo 6 krhljev za okras in jih shranimo v hladilnik. Meso lubenice narežemo na 3 cm velike kocke (brez lupine bi je moralo ostati približno 1 kg) in jih naložimo v posodo za zamrzovanje, obloženo s papirjem za peko (lubenica naj se tesno prilega posodi). Prelijemo jih s penino, pokrijemo in zamrznemo za najmanj 4 ure (ali največ 1 teden).
Meto, limonovo lupino in sladkor damo v majhno kozico, prilijemo 1⁄2 dl vode, nežno zavremo in kuhljamo 3 do 5 minut, da se sladkor stopi in nastane sirup. Pokrijemo ga in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato ga precedimo.
Zamrznjene lubenične kocke s penino damo v multipraktik s sladkornim sirupom. Vse skupaj dobro zmešamo, medtem po potrebi vsakih nekaj sekund mešanje ustavimo in mešanico z lopatico pritisnemo k rezilu. Dodamo še malo penine. Zamrznjeno lubenico naložimo v kozarce, jo okrasimo majhnimi vršički mete, na kozarce pa nataknemo mrzle krhlje lubenice.