Zamrznjena lubenica s penino
Sladka osvežitev za vroče dni (za odrasle)
Zamrznjena lubenica s penino
Sladka osvežitev za vroče dni (za odrasle)
Sestavine
- 1 lubenica (približno 2 kg)
- 2 dl penine in še malo
- 3 vršički mete in še 6 dodatnih, ko postrežemo
- lupinica 1⁄2 bio limone (obrežemo trakove)
- 50 g sladkorja
Ko enkrat poskusite ta domači kečap, ga nikoli več ne boste kupili
Domači kečap bo okusnejši in bolj naraven kot kupljeni, pa še prilagodite ga lahko svojemu okusu! Podobno je s paradižnikovo omako.
Top ideje za uporabo kumar v kuhinji
Začela se je sezona kumar, ki jih lahko v kuhinji uporabimo na različne načine – sveže, kisane, kuhane ali celo v sokovih. Z našimi recepti kumare nikoli ne bodo ostale več dni v hladilniku.
Pripravite dišeči sirup iz vrtnic
Škoda, da vsako leto odvržemo toliko lističev teh prekrasnih rož, raje izdelajte sirup! Tekst: ANDREJA COMINO foto: SHUTTERSTOCK
Sestavine
- 1 lubenica (približno 2 kg)
- 2 dl penine in še malo
- 3 vršički mete in še 6 dodatnih, ko postrežemo
- lupinica 1⁄2 bio limone (obrežemo trakove)
- 50 g sladkorja
Postopek
1
Lubenico narežemo na četrtine in z žličko odstranimo semena. Če bomo ledene napitke postregli isti ali naslednji dan, prihranimo 6 krhljev za okras in jih shranimo v hladilnik. Meso lubenice narežemo na 3 cm velike kocke (brez lupine bi je moralo ostati približno 1 kg) in jih naložimo v posodo za zamrzovanje, obloženo s papirjem za peko (lubenica naj se tesno prilega posodi). Prelijemo jih s penino, pokrijemo in zamrznemo za najmanj 4 ure (ali največ 1 teden).
2
Meto, limonovo lupino in sladkor damo v majhno kozico, prilijemo 1⁄2 dl vode, nežno zavremo in kuhljamo 3 do 5 minut, da se sladkor stopi in nastane sirup. Pokrijemo ga in pustimo, da se popolnoma ohladi, nato ga precedimo.
3
Zamrznjene lubenične kocke s penino damo v multipraktik s sladkornim sirupom. Vse skupaj dobro zmešamo, medtem po potrebi vsakih nekaj sekund mešanje ustavimo in mešanico z lopatico pritisnemo k rezilu. Dodamo še malo penine. Zamrznjeno lubenico naložimo v kozarce, jo okrasimo majhnimi vršički mete, na kozarce pa nataknemo mrzle krhlje lubenice.
