Zelena juha
Zelena juha
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 l vode
- 1 dl mleka
- 4 pesti koprivinih vršičkov
- 2 krompirja
- 3 žlice graha
- 3 stroki česna
- 1 žlica peteršilja
- sol
- poper
- muškatni orešek
- kurkuma
- feta sir, ko postrežemo
- oljčno olje za pokapanje
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 1 l vode
- 1 dl mleka
- 4 pesti koprivinih vršičkov
- 2 krompirja
- 3 žlice graha
- 3 stroki česna
- 1 žlica peteršilja
- sol
- poper
- muškatni orešek
- kurkuma
- feta sir, ko postrežemo
- oljčno olje za pokapanje
Postopek
1
V liter vode damo deciliter mleka, na koščke narezan krompir, grah, peteršilj in česen, solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreškom in kurkumo. Kuhamo tako dolgo, da se krompir zmehča, nato dodamo narezane koprive. Pokrijemo, odstavimo z ognja in pustimo 3 minute, da se koprive zmehčajo. Juho prelijemo v multipraktik in gladko zmeljemo. Postrežemo jo z žličko sira feta in pokapamo z oljčnim oljem.
Nasvet
Namesto vode lahko uporabimo zelenjavno jušno osnovo, juho pa obogatimo tudi z drugimi užitnimi zelmi, ki rastejo naokrog.
