Sestavine
- 4 tunovi steaki po 200 g (sveži ali zamrznjeni)
- sok ½ limone
- olje za peko
beluševa priloga
- sol
- poper
- 500 g belušev
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- 0,5 dl belega vina
Preberite tudi
Umetnost BBQ – gotovo je, ko je gotovo!
Low&slow BBQ način priprave hrane zahteva svoj čas, ki nas bogato nagradi z okusno pojedino. Bližnjic pa ni.
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Sestavine
- 4 tunovi steaki po 200 g (sveži ali zamrznjeni)
- sok ½ limone
- olje za peko
beluševa priloga
- sol
- poper
- 500 g belušev
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- 0,5 dl belega vina
Postopek
1
Tunove steake osušimo ter začinimo s soljo, poprom in limonovim sokom. Beluše olupimo in poševno narežemo na 2 centimetra dolge kose. Narezane beluše hitro popečemo v ponvi na vročem oljčnem olju, začinimo s ščepcem sladkorja, zalijemo z vinom in pokrito dušimo približno 5 minut.
2
V drugi ponvi segrejemo olje. Ribje steake damo na vročo maščobo in jih na vsaki strani pečemo 2 do 3 minute.
3
Dušene beluše začinimo s soljo in poprom. Razdelimo jih na tople krožnike in nanje serviramo lepo pečene tunove steake. Jed po želji okrasimo in takoj postrežemo.
