Kaj boste skuhali danes?
Vojvodinjin krompir (pommes duchesse)
Znamenita francoska klasika, ki vedno znova očara
Vojvodinjin krompir (pommes duchesse)
Znamenita francoska klasika, ki vedno znova očara
Sestavine
- 500 g škrobnatega krompirja
- 1 jajce
- 30 g masla
- 30 g naribanega parmezana
- ščepec muškatnega oreščka
- sol in poper
- rastlinsko olje za pekač
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
- 500 g škrobnatega krompirja
- 1 jajce
- 30 g masla
- 30 g naribanega parmezana
- ščepec muškatnega oreščka
- sol in poper
- rastlinsko olje za pekač
Postopek
Olupljen krompir približno 15 minut kuhamo v vreli osoljeni vodi, da se povsem zmehča. Odcedimo in pustimo, da na cedilu počiva še 2 minuti, nato pa ga pretlačimo v gladek pire brez grudic.
Beljak in rumenjak ločimo in prihranimo. V veliki skledi zmešamo rumenjak, maslo in sir, nato dodamo krompirjev pire, muškatni orešček, sol in poper. Maso dobro premešamo, da se maslo povsem stopi.
Pečico segrejemo na 220 °C. Krompirjevo maso nadevamo v dresirno vrečko s širokim zvezdastim nastavkom. Pekač obložimo s papirjem za peko in ga rahlo premažemo z rastlinskim oljem. Na pekač nabrizgamo 20 kupčkov v velikosti oreha. Beljak stepemo s ščepcem soli in z njim nežno premažemo krompirjeve kupčke, pri tem pa pazimo, da ohranimo vidne robove in vrh.
Krompirjeve kupčke pečemo 15–20 minut, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kunec v omaki s suhimi slivami
Orada iz pečice
Poletje, počitnice, morje, ribe na žaru … Te stvari smo se navadili povezovati in se na ribe največkrat spomnimo poleti, čeprav so sveže morske ribe in različni morski plodovi pri nas na voljo vse leto.