Špageti s paradižnikovo morsko omako
Špageti s paradižnikovo morsko omako
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Testenine za ljubitelje morskega. Omako obogatimo s čilijem, koromačevimi semeni in dimljeno papriko, ki jedi dodajo toplino in globino.
Sestavine
- 4 žlice oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 rdeč čili
- 1 ½ žličke koromačevih semen
- 400 g špagetov
- 2 žlički dimljene paprike
- 2 pločevinki paradižnika po 400 g
- 2 žlički sladkorja
- 400 g zamrznjenih mešanih morskih sadežev (odtaljenih)
- šopek bazilike ali peteršilja
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Sestavine
- 4 žlice oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 rdeč čili
- 1 ½ žličke koromačevih semen
- 400 g špagetov
- 2 žlički dimljene paprike
- 2 pločevinki paradižnika po 400 g
- 2 žlički sladkorja
- 400 g zamrznjenih mešanih morskih sadežev (odtaljenih)
- šopek bazilike ali peteršilja
Postopek
1
V veliki globoki kozici segrejemo olje, dodamo strt česen, razsemenjen in drobno narezan čili ter koromačeva semena. Pražimo nekaj minut. V velikem loncu zavremo vodo, jo solimo in v njej po navodilih na embalaži skuhamo špagete.
2
V kozico dodamo dimljeno papriko, paradižnik iz pločevinke, sladkor, sol in poper in nežno kuhamo 8 do 10 minut. V omako dodamo odmrznjene morske sadeže in kuhamo še nekaj minut.
3
Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedimo (malo vode od kuhanja prihranimo) in zmešamo z omako. Če je jed videti presuha, dodamo kanec prihranjene vode. Dodamo še nasekljano baziliko ali peteršilj, začinimo s črnim poprom in postrežemo.
Podobni recepti
