Kaj boste skuhali danes?
Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
Tako preverimo, ali je melona res zrela
Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.
Tanka, hrustljava in neverjetno okusna: to je slavna scarpaccia z bučkami
Scarpaccia di zucchine je preprosta toskanska jed iz bučk z zlato hrustljavo skorjico in mehko sredico. Poiskali smo preverjen recept, ki vedno uspe.
Poleti pripravljamo tarte Tatin, fino obrnjeno pito s sadjem ali zelenjavo
Klasičen tarte Tatin pripravimo z jabolki, a poletje nam ponuja nove in nove priložnosti za igrive sladke in slane različice te priljubljene pite.
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
Postopek
1
V hladno ponev damo olje in na nizkem ognju porumenimo 4 cele stroke česna. Dodamo feferonček in 3 dl nesoljene ribje jušne osnove. Dodamo še alge, najprej alge kombu in nato alge nori, ter mešamo, da se stopijo. Omako pokuhamo in dodamo špagete, po približno 15 minutah bodo kuhane na zob (al dente). Testenine med kuhanjem vpijejo vso tekočino, če je zmanjka in so testenine še trde, lahko dodamo še malo ribje jušne osnove. Ko so testenine kuhane, jih prestavimo na krožnik in dodamo tunino botargo (po želji lahko tudi več ali manj, saj ima botarga zelo intenziven okus).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni rjavčki z malinami
55 min
Enostavno
Limonovo-vaniljev mlečni riž iz pečice
Mlečni riž je čudovito nostalgična jed, primerna za zajtrk, malico, poobedek ali večerjo.
1 h 40 min
Enostavno
Ruladice v listih blitve z rižem in jurčki
Iz blitve se da pripraviti tudi okusne ruladice
45 min
Enostavno