Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Testenine »Morje«
Morske testenine malo drugače
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Sestavine
- 1 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1 ne prehudo pekoč feferonček (peperončino)
- 3 dl nesoljene ribje jušne osnove
- 4 kvadratki alg kombu
- 1 list alg nor
- 400 g špagetov (najbolje vrste alla chitarra)
- 20 g tunine botarge
Postopek
1
V hladno ponev damo olje in na nizkem ognju porumenimo 4 cele stroke česna. Dodamo feferonček in 3 dl nesoljene ribje jušne osnove. Dodamo še alge, najprej alge kombu in nato alge nori, ter mešamo, da se stopijo. Omako pokuhamo in dodamo špagete, po približno 15 minutah bodo kuhane na zob (al dente). Testenine med kuhanjem vpijejo vso tekočino, če je zmanjka in so testenine še trde, lahko dodamo še malo ribje jušne osnove. Ko so testenine kuhane, jih prestavimo na krožnik in dodamo tunino botargo (po želji lahko tudi več ali manj, saj ima botarga zelo intenziven okus).
Podobni recepti
