Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Preberite tudi

Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki

Kulinarika

Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto

Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.

Kulinarika

Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje

Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.

Kulinarika

Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo

Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g špagetov
400 g fileja morske žabe
2 manjši čebuli
3 stroki česna
2 žlici oljčnega olja
25 g masla
500 g zrelega paradižnika ali pločevinka (400 g) pelatov
1 dl ribje jušne osnove
sol
poper

ko postrežemo

pest češnjevih paradižnikov
oljčno olje
listi bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in drobno nasekljamo. Paradižnik za eno minuto potopimo v vrelo vodo, ga prelijemo s hladno vodo, olupimo in nasekljamo.

V ponvi segrejemo oljčno olje in maslo in z vseh strani popečemo ribje fileje, da dobijo lepo barvo. Vzamemo jih iz ponve in shranimo. V isti maščobi 5 minut pražimo čebulo, da se zmehča, nato dodamo česen, premešamo in pražimo, da zadiši. Dodamo paradižnik, solimo, popramo in kuhljamo 10 minut.

Medtem v vreli slani vodi skuhamo testenine.

Popečene ribje fileje narežemo na kolobarje in jih damo v omako. Dolijemo še ribjo osnovo in kuhamo 5 minut. V manjši ponvi na oljčnem olju popečemo češnjeve paradižnike. Testenine odcedimo, stresemo v ponev in premešamo. Razdelimo jih na krožnike ter okrasimo s češnjevimi paradižniki in listi bazilike.