© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom

Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom

Čas priprave 1 h 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–5 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Good food march 11

Sestavine

  • 600 g šalotke
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 25 g masla
  • 4 žlice balzamičnega kisa
  • 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
  • 4 vejice timijana
  • 400 g listnatega testa
  • 100–150 g mehkega kozjega sira
  • sol
  • poper

Sestavine

  • 600 g šalotke
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 25 g masla
  • 4 žlice balzamičnega kisa
  • 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
  • 4 vejice timijana
  • 400 g listnatega testa
  • 100–150 g mehkega kozjega sira
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Šalotke položimo v kozico in jih prelijemo z vrelo vodo, da jih prekrije. Pustimo 10 minut, nato jih osušimo in olupimo.

2

V ponvi segrejemo olje in maslo. Nanj stresemo šalotke in jih blago pražimo 10 do 15 minut, dokler se ne zmehčajo in postanejo svetlo rjave. Primešamo kis, sladkor in lističe z 2 timijanovih vejic; pražimo, da sladkor karamelizira. Odstavimo in solimo ter popramo.

3

Preostale timijanove vejice natrgamo in potresemo po dnu plitve nepregorne posode ali modla za pite s premerom 22 cm, ki nima ločljivega oboda. Vanj stresemo šalotke z lepljivim karamelnim sokom vred. Testo razvaljamo, da iz njega lahko izrežemo krog s premerom približno 26 cm. S krogom pokrijemo šalotke, robove pa zatlačimo za rob pekača. Pečemo 25 do 30 minut, da se zlato zapeče.

4

Kozji sir narežemo na rezine. Pustimo, da pita 5 minut počiva, potem jo zvrnemo iz modla, tako da je testo spodaj. Po šalotkah porazdelimo sirove rezine in pito razrežemo na trikotne kose.

Priljubljeni recepti

Najboljši ratatuj

Francoska klasika je kot nalašč za čas, ko so naši vrtovi polni okusne poletne zelenjave

2 h 20 min
Enostavno

Jurčkove čokoladne kroglice z bučno kremo in jurčkovim čipsom

Presenetljiva kombinacija čokolade in jurčkov vas bo gotovo navdušila

Srednje zahtevno

Špargljeva pita s panceto, skuto in zelišči

Pita iz listnatega testa s kremasto osnovo in obiljem zelišč

1 h
Srednje zahtevno

Toskanska ješprenjeva enolončnica s fižolom

Ješprenjeva enolončnica vam ne bo vzela več kot pol ure za pripravo

30 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.