Kaj boste skuhali danes?
Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom
Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom
Čas priprave
1 h 25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Sestavine
- 600 g šalotke
- 2 žlici oljčnega olja
- 25 g masla
- 4 žlice balzamičnega kisa
- 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
- 4 vejice timijana
- 400 g listnatega testa
- 100–150 g mehkega kozjega sira
- sol
- poper
Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi
Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.
Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje
Bogata čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.
Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel
Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.
Sestavine
- 600 g šalotke
- 2 žlici oljčnega olja
- 25 g masla
- 4 žlice balzamičnega kisa
- 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
- 4 vejice timijana
- 400 g listnatega testa
- 100–150 g mehkega kozjega sira
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Šalotke položimo v kozico in jih prelijemo z vrelo vodo, da jih prekrije. Pustimo 10 minut, nato jih osušimo in olupimo.
2
V ponvi segrejemo olje in maslo. Nanj stresemo šalotke in jih blago pražimo 10 do 15 minut, dokler se ne zmehčajo in postanejo svetlo rjave. Primešamo kis, sladkor in lističe z 2 timijanovih vejic; pražimo, da sladkor karamelizira. Odstavimo in solimo ter popramo.
3
Preostale timijanove vejice natrgamo in potresemo po dnu plitve nepregorne posode ali modla za pite s premerom 22 cm, ki nima ločljivega oboda. Vanj stresemo šalotke z lepljivim karamelnim sokom vred. Testo razvaljamo, da iz njega lahko izrežemo krog s premerom približno 26 cm. S krogom pokrijemo šalotke, robove pa zatlačimo za rob pekača. Pečemo 25 do 30 minut, da se zlato zapeče.
4
Kozji sir narežemo na rezine. Pustimo, da pita 5 minut počiva, potem jo zvrnemo iz modla, tako da je testo spodaj. Po šalotkah porazdelimo sirove rezine in pito razrežemo na trikotne kose.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kremna rižota z bučkami
Prava italijanska rižota. Za piko na i jo posujte s pinjolami!
55 min
Enostavno
Kruhov narastek z marmelado in jajčno kremo
1 h 45 min
Enostavno
