Kaj boste skuhali danes?
Špinačna rulada s kremnim sirom in sušenimi paradižniki
Špinačna rulada s kremnim sirom in sušenimi paradižniki
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g špinače
- 5 velikih jajc
- 200 g pretlačene skute
- 3 žlice moke
- ¼ žličke pecilnega praška
- 150 g kremnega sira s česnom in zelišči
- drobno nariban parmezan za posip
- 10–12 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Razkošje okusov: silvesterski recepti z Akademije Jezeršek
Na silvestrsko mizo letos postavite gurmanske jedi po recepturah Akademija Jezeršek. Prefinjeno, okusno in presenetljivo preprosto.
Top ideje za silvestrske predjedi
S silvestrovanjem so povezane številne tradicije, a je pritisk manjši – oblikujemo si ga lahko po želji. V navadi je, da se dobro je, kaj to pomeni, pa se odločimo sami.
Preprosta rulada, ki navduši s svežino
Med prazniki se radi vrtimo okrog poznanih klasik, a tokrat bomo s preprosto rulado, ki navduši z nežno svežino, presenetili še sami sebe.
Sestavine
- 400 g špinače
- 5 velikih jajc
- 200 g pretlačene skute
- 3 žlice moke
- ¼ žličke pecilnega praška
- 150 g kremnega sira s česnom in zelišči
- drobno nariban parmezan za posip
- 10–12 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Rumenjake ločimo od beljakov. Špinačo operemo, odcedimo, jo stresemo v veliko ponev ali kozico, pokrijemo s pokrovko in segrevamo, da uplahne. Ko se nekoliko ohladi, jo ožmemo in iz nje iztisnemo čim več tekočine. Damo jo v mešalnik, dodamo rumenjake, žlico skute, moko, zmešano s pecilnim praškom, ter solimo in popramo. Poženemo strojček, da se sestavine fino sesekljajo in dobro premešajo.
2
Beljake stepemo v čvrst sneg in vmešamo v špinačno zmes, nato maso enakomerno razmažemo po pekaču. Pečemo 12 do 15 minut, da je masa čvrsta na otip.
3
Medtem preostalo skuto vmešamo v kremni sir in dobro stepemo. Sušene paradižnike narežemo na koščke. Kos papirja za peko položimo na delovno površino in ga posujemo z malo parmezana.
4
Špinačno testo za rulado zvrnemo na papir, posut s parmezanom, in odluščimo papir, na katerem se je peklo. Testo premažemo s sirno mešanico in povrh posujemo koščke sušenega paradižnika. S pomočjo papirja za peko rulado zvijemo, nato jo narežemo in takoj postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Breskov osvežilni napitek
Osvežilna brezalkoholna pijača – za alkoholno različico ji lahko dodamo kanček breskovega žganja.
10 min
Enostavno
Svinjina s slivami po azijsko
2 h 25 min
Enostavno
Rumove babe s poširanim ananasom in vaniljevo smetano
Baba ali babka je tradicionalno kvašeno pecivo iz Poljske in okoliških držav, ki ga obožujejo jedci širom sveta.
1 h 35 min
Srednje zahtevno