Sestavine

400 g belih in zelenih špargljev (olupljenih in drobno narezanih)
100 g korenčka
100 g pora
4 žlice moke
2 jajci
1 žlička karijevega praška
olje za peko

čemaževa skuta

sol
poper
250 g pretlačene skute (z 10 % maščobe)
1 žlica narezanega drobnjaka
10 listov čemaža (drobno narezanih)

Preberite tudi

praznicna-deluxe-ponudba, deluxe, deluxe-linija, lidl

· Kulinarika

Top ideja za praznično pogostitev

December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.

recept na preizkusnji nadevan piscanec01.jpg

· Kulinarika

Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso

Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.

Kulinarika

Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake

Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g belih in zelenih špargljev (olupljenih in drobno narezanih)
100 g korenčka
100 g pora
4 žlice moke
2 jajci
1 žlička karijevega praška
olje za peko

čemaževa skuta

sol
poper
250 g pretlačene skute (z 10 % maščobe)
1 žlica narezanega drobnjaka
10 listov čemaža (drobno narezanih)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Korenček ostrgamo in narežemo na drobne koščke. Por po dolgem razpolovimo, operemo in prav tako narežemo na koščke. Zelenjavi dodamo moko, jajca, sol, poper in karijev prašek ter dobro zmešamo.

V teflonski ponvi segrejemo malo olja. Z žlico zajemamo pripravljeno maso, jo polagamo na vročo maščobo, nekoliko sploščimo in ocvrtke na obeh straneh hrustljavo spečemo. Poberemo jih iz ponve in prihranimo na toplem.

Vse sestavine za čemaževo skuto dobro zmešamo, po okusu začinimo in ponudimo s špargljevimi ocvrtki.