Sestavine

450 g mladega krompirja
3 žlice oljčnega olja
4 jajca
1 žlica rdečega vinskega kisa
2 žlici kaper
50 g na soncu posušenih paradižnikov
½ rdeče čebule
100 g listov mlade špinače
300 g tunine iz pločevinke
sol
poper

Preberite tudi

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

sardele-s-hrustljavim-posipom_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Zakaj sardele ne uspejo? Te napake delamo skoraj vsi

Sardine so cenovno dostopne in polne okusa, a le, če jih pripravimo pravilno. Nekaj preprostih korakov od nakupa do peke odloča, ali bodo vrhunske ali povprečne.

Kulinarika

Ideja za hitro mineštro iz sestavin, ki jih že imate doma

Ko si zaželimo nekaj na žlico, a brez občutka teže, je mineštra prava izbira. Prilagodljiva, sezonska in vedno malo drugačna.

Manjša

Večja

Sestavine

450 g mladega krompirja
3 žlice oljčnega olja
4 jajca
1 žlica rdečega vinskega kisa
2 žlici kaper
50 g na soncu posušenih paradižnikov
½ rdeče čebule
100 g listov mlade špinače
300 g tunine iz pločevinke
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir narežemo na tanjše rezine. Prav tako na tanke rezine narežemo čebulo. Kapre odcedimo, paradižnike pa drobno sesekljamo. Pečico segrejemo na 200 °C.

Krompir prelijemo z žlico oljčnega olja in ga začinimo s soljo in malo popra. Damo ga v pekač in pečemo približno 20 minut, da je zlato rjave barve in hrustljavo zapečen. Vmes ga enkrat premešamo.

Medtem ko se krompir peče, damo jajca v posodo z vodo, vse skupaj zavremo, nato pa jajca v trdo skuhamo (8 do 10 minut). Skuhana damo v posodo z mrzlo vodo, da se rahlo ohladijo. Nato jih olupimo in narežemo na polovice.

V veliko skledo damo preostalo olje, kis, kapre in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom in dodamo še čebulo, oprano špinačo, odcejeno tunino in krompir. Vse skupaj nežno premešamo, nato dodamo še jajca in postrežemo.