
Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 4 jajca
- 300 g zelenega stročjega fižola
- 100 g redkvic
- 1 majhna glava zelene solate
- 2 žlici oljčnega olja
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- 1 dl sladke smetane
- 50 g kisle smetane
- ščepec soli

Začenja se sezona buč, tu so 3 popolni recepti
Z vonjem po suhem listju in prvim hladnim vetrom pride tudi čas, ko buče prevzamejo naše kuhinje. Ni jeseni brez te živo oranžne kraljice – vsestranske, hranljive in preproste za pripravo.

Rjav pecelj in lise na zeleni solati: ali je še varna za uživanje?
Rjav pecelj in lise na zeleni solati niso nujno znak, da solata ni več dobra. Odkrijte, kdaj je solata še užitna in kako podaljšati njeno svežino.

Ne spreglejte te klasike iz kuhinj naših non
Pršutov toč ali toč iz pršuta je slastna primorska jed z bogato tradicijo – popolna za jesenske dni.
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 4 jajca
- 300 g zelenega stročjega fižola
- 100 g redkvic
- 1 majhna glava zelene solate
- 2 žlici oljčnega olja
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- 1 dl sladke smetane
- 50 g kisle smetane
- ščepec soli
Postopek
Preliv pripravimo nekaj ur prej, da se sam zgosti. Vse sestavine za preliv zmešamo.
Mladi krompir skrtačimo in skuhamo v slani vodi. Jajca v trdo skuhamo. Krompir odcedimo, pustimo, da se ohladi, nato ga narežemo na debelejše rezine.
Stročji fižol kuhamo v slani vodi 5 minut, le toliko da se zmehča, ga odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Ponovno ga dobro odcedimo in prihranimo. Redkvice očistimo in narežemo.
Zeleno solato očistimo, liste po potrebi natrgamo, operemo, osušimo in z njimi obložimo solatno skledo. Krompir, stročji fižol in redkvice damo v drugo skledo, zmešamo z oljem in stresemo na solatne liste. Jajca olupimo, narežemo na četrtine in razporedimo po solati. Preliv postrežemo posebej, da si ga vsak po želji doda na solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rabarbarin kolač
Zajčja obara z lisičkami
Ko najdete lisičke na sprehodu, si skuhajte to okusno zajčjo obaro.