Kaj boste skuhali danes?
Krompirjeva solata z redkvicami
Z osvežilnim prelivom s pinjencem
Krompirjeva solata z redkvicami
Z osvežilnim prelivom s pinjencem
Sestavine
- 750 g drobnega mladega krompirja
- 0,75 dl pinjenca
- 2 žlici lahke majoneze
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica belega vinskega kisa
- ½ žličke sladkorja
- 100 g redkvic
- 1 žlica maka
- sol
- poper
- 20 g vodne kreše za okras
Ledene kocke poznamo skoraj vsi, a ta različica je naša srca osvojila šele pred kratkim. V nekoliko lahkotnejši obliki bo sladkosnede navduševala v toplih dneh.
Ko pomislimo na gin, si večina predstavlja kozarec z ledom, tonikom in rezino limete. A aromatično žganje ima v kuhinji precej širšo vlogo.
Mladi zeleni orehi, domače žganje in nekaj potrpežljivosti poskrbijo za domačo klasiko, ki smo jo nekoč lahko našli v vsaki domači shrambi.
Sestavine
- 750 g drobnega mladega krompirja
- 0,75 dl pinjenca
- 2 žlici lahke majoneze
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica belega vinskega kisa
- ½ žličke sladkorja
- 100 g redkvic
- 1 žlica maka
- sol
- poper
- 20 g vodne kreše za okras
Postopek
Krompir temeljito operemo in neolupljenega damo v kozico s slano vodo, zavremo in počasi kuhamo približno 12 minut, da se krompir skuha, nato ga odcedimo in ohladimo.
Pinjenec, majonezo, gorčico, kis in sladkor zmešamo s soljo in poprom. Ko je krompir ohlajen, ga zmešamo s prelivom, narezanimi redkvicami in makom. Solato posujemo z vodno krešo in postrežemo.