Sestavine

24 svežih sardel
6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
4 lovorovi listi
6 žlic belih drobtin
4 žlice sesekljanega peteršilja
1 žlica origana
morska sol
sveže zmlet poper
1–2 žlički nastrgane lupinice neškropljene limone
kozarec suhega belega vina ali prošeka

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za hitro pripravljen burek, ki vedno uspe

· Kulinarika

Pečena prosena kaša s sadjem po receptu Katarine Venturini

Odkar je plesalka Katarina Venturini nekoliko spremenila svoj prehranjevalni režim, se na njenem jedilniku pogosto znajde prosena kaša.

torta z jagodami in hrustljavimi arasidi

5 najboljših

Imate radi cheesecake? Teh receptov ne smete spregledati

Če so ga jedli stari Grki, je gotovo dober tudi za nas. Cheesecake ostaja ena najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jo zlahka prilagodimo po svojem okusu.

Manjša

Večja

Sestavine

24 svežih sardel
6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
4 lovorovi listi
6 žlic belih drobtin
4 žlice sesekljanega peteršilja
1 žlica origana
morska sol
sveže zmlet poper
1–2 žlički nastrgane lupinice neškropljene limone
kozarec suhega belega vina ali prošeka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sardele očistimo, na trebušni strain po dolgem prerežemo, razpremo in odstranimo kosti. Nato sardele na hitro splaknemo in osušimo. V primerno veliko ognjevarno posodo (sardele naj imajo ravno dovolj prostora) damo štiri žlice olja in dno obložimo z lovorovimi listi.

V posodici zmešamo drobtine s peteršiljem, origanom in preostalim oljčnim oljem. Zmes po okusu začinimo s soljo in poprom.

Očiščene in osušene ribe lepo poravnamo, zložimo drugo poleg druge v predhodno segreto posodo, obložimo z aromatično drobtinovo zmesjo in potresemo z limonovo lupinico. Dolijemo vino in ribe pečemo v vroči pečici pri 200 °C približno 20 do 25 minut do zlato rjave barve, da se naredi lepa hrustljava skorjica. Sardele postrežemo kar v ponvi. Zraven odlično tekne bel kruh.