Solata iz pese, slanine in mlade čebule
Solata iz pese, slanine in mlade čebule
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 900 g kuhane in olupljene rdeče pese
- šopek mlade čebulice
- 100 g kock pancete ali slanine
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 dl kisle smetane (ali crème fraîche)
- 2–3 žlice sveže naribanega hrena ali hrenove omake iz kozarca
- sok ½ limone
- sol
Preberite tudi
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Bralka sprašuje: ‘Kako shraniti meto, da bo res ostala sveža?’
"Na tržnici po navadi kupim velik šop mete. Sveža ostane le dan ali dva in jo nazadnje zavržem. Kako naj jo shranim, da bo ostala sveža vsaj do naslednjega tedna, ko spet obiščem tržnico?"
Sestavine
- 900 g kuhane in olupljene rdeče pese
- šopek mlade čebulice
- 100 g kock pancete ali slanine
- 1 žlička oljčnega olja
- 2 dl kisle smetane (ali crème fraîche)
- 2–3 žlice sveže naribanega hrena ali hrenove omake iz kozarca
- sok ½ limone
- sol
Postopek
1
Peso narežemo na manjše kose in jo skupaj z nasekljano mlado čebulo damo v skledo. Na malo olja zlato rjavo prepražimo panceto ali slanino. Odstavimo jo z ognja in takoj dodamo v skledo. Če solate ne postrežemo takoj, jo postavimo na hladno. Vsaj eno uro pred postrežbo jo vzamemo iz hladilnika.
2
Kislo smetano zmešamo s hrenom, limonovim sokom in soljo. Malo smetanovega hrena damo na solato, drugo pa postrežemo posebej.
