
Sestavine
- 200 g nasekljane bele čokolade
- 5,7 dl sladke smetane
- 300 g nasekljane temne čokolade
- 2 velika beljaka
- malo olja za premaz
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 200 g nasekljane bele čokolade
- 5,7 dl sladke smetane
- 300 g nasekljane temne čokolade
- 2 velika beljaka
- malo olja za premaz
Postopek
Model (približno 22 x 11 x 6 cm) premažemo z oljem in v celoti obložimo s kuhinjsko prozorno folijo (olje pomaga, da se folija oprime modla), nato dno modla obložimo še s papirjem za peko. Belo čokolado stopimo nad vodno kopeljo, nato jo malce ohladimo. Z električnim mešalnikom vanjo vtepemo 2 dl sladke smetane, da se masa strdi. Odložimo na stran in pripravimo temno maso.
Temno čokolado s topimo tako kot belo, odstranimo z vodne kopeli in ohlajamo 1 minuto. Postopoma previdno vmešamo preostalo smetano, tako da dobimo gladko gosto kremo. Beljake stepemo v čvrst sneg. Najprej v čokoladno kremo vmešamo tretjino snega in nato še preostali sneg.
Sladico sestavimo tako, da polovico temne mase preložimo v model in poravnamo površino. Na temno maso razporedimo belo maso, jo zravnamo in zelo previdno, da se plasti ne pomešajo, dodamo še temno maso. Poravnamo, pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri. Če terino pripravimo dan prej, jo moramo vzeti iz hladilnika najmanj eno uro pred postrežbo.
Pred postrežbo model previdno prevrnemo na servirni pladenj, pritisnemo robove folije in model odstranimo. S sladice odstranimo folijo in papir za peko, jo narežemo na rezine in postrežemo s poljubnimi piškoti.