
Sirov fondi iz pečice
Sirov fondi iz pečice

Sestavine
- 200 g brieja brez skorje
- 100 g polnomastnega kremnega sira
- 100 g grojerja brez skorje
- 2 žlici nastrganega parmezana
- 2 žlici mleka
- 2 žlički koruznega škroba
- nekaj vejic timijana
- 100 g čebulne marmelade
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo

5 trikov za božanski pečen krompir
Pečen krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, sploh če je pravilno pečen in dobro začinjen.

Tako se ribe ne bodo prijele na rešetko
Odkrijte preproste trike za popolno ribo na žaru – brez lepljenja, brez razpadanja, z lepo zapečeno kožo in sočnim mesom.

Marmelada ali džem – poznate razliko?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Sestavine
- 200 g brieja brez skorje
- 100 g polnomastnega kremnega sira
- 100 g grojerja brez skorje
- 2 žlici nastrganega parmezana
- 2 žlici mleka
- 2 žlički koruznega škroba
- nekaj vejic timijana
- 100 g čebulne marmelade
- kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo
Postopek
Brie narežemo na kose, grojer nastrgamo, vejice timijana osmukamo in lističe grobo nasekljamo. Kremni sir, brie, grojer, polovico parmezana, mleko in škrob damo v multipraktik ter gladko razmešamo. Vmešamo timijan in malo črnega popra. Čebulno marmelado razmažemo po dnu nepregornega modla s premerom 15 cm (oziroma podobne velikosti, če je kake druge oblike). Marmelado prekrijemo s sirno mešanico, jo poravnamo in potresemo s preostalim parmezanom. Zdaj lahko model pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in ga do tri dni hranimo v hladilniku.
Pečico segrejemo na 160 °C. Model postavimo na plitev pekač in pečemo 25 minut oziroma dokler na površini ne začnejo nastajati mehurčki. Žar nastavimo na srednjo do visoko temperaturo za 2 do 3 minute, da dobi jed hrustljavo zlato rjavo skorjico. Vzamemo jo iz pečice in počakamo 5 minut, da se malce ohladi. Postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga bomo pomakali v stopljeni sir.
Nasvet
Recept za čebulno marmelado najdete na tej povezavi.