Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom

Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom

Čas priprave 1 h 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–5 oseb
Oznake
pita kozji sir čebula šalotka čebulna pita obrnjena pita Šalotkina obrnjena pita s kozjim sirom šalotkina pita
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 600 g šalotke
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 25 g masla
  • 4 žlice balzamičnega kisa
  • 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
  • 4 vejice timijana
  • 400 g listnatega testa
  • 100–150 g mehkega kozjega sira
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 600 g šalotke
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 25 g masla
  • 4 žlice balzamičnega kisa
  • 2 žlici sladkorja demerara ali mehkega svetlo rjavega sladkorja
  • 4 vejice timijana
  • 400 g listnatega testa
  • 100–150 g mehkega kozjega sira
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Šalotke položimo v kozico in jih prelijemo z vrelo vodo, da jih prekrije. Pustimo 10 minut, nato jih osušimo in olupimo.

2

V ponvi segrejemo olje in maslo. Nanj stresemo šalotke in jih blago pražimo 10 do 15 minut, dokler se ne zmehčajo in postanejo svetlo rjave. Primešamo kis, sladkor in lističe z 2 timijanovih vejic; pražimo, da sladkor karamelizira. Odstavimo in solimo ter popramo.

3

Preostale timijanove vejice natrgamo in potresemo po dnu plitve nepregorne posode ali modla za pite s premerom 22 cm, ki nima ločljivega oboda. Vanj stresemo šalotke z lepljivim karamelnim sokom vred. Testo razvaljamo, da iz njega lahko izrežemo krog s premerom približno 26 cm. S krogom pokrijemo šalotke, robove pa zatlačimo za rob pekača. Pečemo 25 do 30 minut, da se zlato zapeče.

4

Kozji sir narežemo na rezine. Pustimo, da pita 5 minut počiva, potem jo zvrnemo iz modla, tako da je testo spodaj. Po šalotkah porazdelimo sirove rezine in pito razrežemo na trikotne kose.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.