Sadni kolač iz kvašenega testa
Sadni kolač preprosto paše ob kavi ali čaju.
Sadni kolač iz kvašenega testa
Sadni kolač preprosto paše ob kavi ali čaju.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
1 kolač
Sestavine
- 500 g moke
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 150 g masla
- 30 g kvasa
- 5 jajc
- sol
- nastrgana limonova lupinica
- rum
- 2–3 prgišča različnega suhega sadja (jabolka, hruške, slive)
- nekaj arancinov (kandirane pomarančne lupine)
- grozdne jagode
- tekoče maslo za premaz
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 500 g moke
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 150 g masla
- 30 g kvasa
- 5 jajc
- sol
- nastrgana limonova lupinica
- rum
- 2–3 prgišča različnega suhega sadja (jabolka, hruške, slive)
- nekaj arancinov (kandirane pomarančne lupine)
- grozdne jagode
- tekoče maslo za premaz
Postopek
1
Iz sestavin pripravimo srednje čvrsto kvašeno testo. Suho sadje narežemo na majhne koščke in ga skuhamo v rumu (ne preveč mehko). Sadje ohladimo in ga potem, ko je kvašeno testo enkrat vzhajalo, skupaj z grozdnimi jagodami vgnetemo v testo.
2
Testo položimo v namaščen in pomokan model, postavimo na toplo (na primer k topli peči) in ga pustimo še enkrat vzhajati. Kolač premažemo z veliko masla in bolj počasi pečemo v pečici, dokler ne dobi svetlo rjave barve. Medtem površino kolača večkrat premažemo s tekočim maslom. Z maslom ne varčujmo! Postrežemo še toplega.
