Sestavine
- 7 listov želatine
- 7,5 dl mleka
- 1 zavitek praška za čokoladni puding
- 125 g sladkorja
- 75 g temne čokolade
- 2 žlički instantne kave
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 jajci
- 75 g naribanih mandljev
- 1 žlica ruma
- 60 otroških piškotov
- 2,5 dl sladke smetane in kandirane češnje za okras
Preberite tudi
Čebulni olupki: Zaklad v kuhinji, ki ga večina še vedno meče proč
Odštevamo do velike noči! Za naravno barvanje pirhov začnite že danes zbirati čebulne olupke – zbrali smo recepte, kjer porabite res veliko čebule.
Vse skrivnosti za pripravo popolne potice
Čeprav se na prvi pogled morda zdi priprava potice zahtevna, z nekaj preverjenimi triki in dobrimi nasveti lahko uspe prav vsakomur, tudi popolnim začetnikom. Da boste v času velikonočnih praznikov svoje goste razvajali z božansko domačo potico, vam razkrivamo, v čem je skrivnost priprave popolne kraljice praznikov.
Riž, ki je v resnici seme vodne trave
Divji riž, kljub imenu, ni pravi riž, temveč zrnje vodne trave, ki izvira iz Severne Amerike. Ima oreškasto aromo in lepo popestri solate.
Sestavine
- 7 listov želatine
- 7,5 dl mleka
- 1 zavitek praška za čokoladni puding
- 125 g sladkorja
- 75 g temne čokolade
- 2 žlički instantne kave
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 2 jajci
- 75 g naribanih mandljev
- 1 žlica ruma
- 60 otroških piškotov
- 2,5 dl sladke smetane in kandirane češnje za okras
Postopek
1
Želatino namočimo v hladno vodo. Prašek za puding zmešamo s tremi žlicami mleka. Preostalemu mleku dodamo sladkor in zavremo. Zmes mleka in praška za puding vlijemo v vrelo mleko in dobro zmešamo. Pudingovo maso odstavimo s štedilnika in dodamo koščke temne čokolade, da se v masi raztopijo. Postopoma vmešamo najprej instantno kavo, vaniljev sladkor in obe jajci, nato pa še rum in naribane mandlje. Želatino ožmemo in jo raztopimo v topli pudingovi masi, potem pa maso ohladimo v vodni kopeli.
2
Dno tortnega modla premera 24 cm obložimo s piškoti. Model napolnimo s polovično količino pudingove mase; obod modla obložimo s polovičkami piškotov. Preostale piškote in koščke piškotov razporedimo po pudingovi masi, prekrijemo s preostalo maso in torto postavimo za 4 ure v hladilnik, da se lepo strdi.
3
Obod tortnega modla odpremo in odstranimo. Sladko smetano čvrsto stepemo, napolnimo v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom in torto okrasimo s smetanovimi rozetami, ki jih obložimo s kandiranimi češnjami.
