Klapavice z rdečo čebulo, jabolčnikom in kislo smetano
Klapavice z rdečo čebulo, jabolčnikom in kislo smetano
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Klapavice so prava poslastica! Tale preprosta jed, h kateri se prileže dober, hrustljavo zapečen kruh, je lahko tudi romantična večerja za dva!
Sestavine
- 1 kg klapavic
- 25 g masla
- 2 majhni rdeči čebuli
- 1 strok česna
- 1,5 dl jabolčnika
- 2 žlici sesekljanega žajblja
- 1,5 dl kisle smetane
Krepke poletne juhe (za deževne dni)
Deževni dnevi kličejo po kosilu na žlico – zbrali smo ideje za krepke poletne juhe, ki bodo pogrele in navdušile z raznolikimi okusi.
Ne boste verjeli, iz česa so te sladice - in tako so božanske!
Zelenjavne sladice so odlična ideja, ko želimo porabiti zelenjavo z vrta. Bučke, korenček, fižol in pesa popestrijo nabor receptov in navdušijo s sočnostjo.
7 okusnih prilog, ki niso krompir
Krompir je v slovenski kuhinji skorajda nepogrešljiv, od tenstanega, do pireja, naše mamo so nam ga kuhale precej pogosto. Včasih pa kosilo preprosto potrebuje nekaj drugačnega, lažjega, bolj barvitega ali z zanimivejšo teksturo.
Sestavine
- 1 kg klapavic
- 25 g masla
- 2 majhni rdeči čebuli
- 1 strok česna
- 1,5 dl jabolčnika
- 2 žlici sesekljanega žajblja
- 1,5 dl kisle smetane
Postopek
1
Klapavice operemo pod tekočo vodo, skrtačimo in odstranimo brade. Poškodovane ali odprte školjke zavržemo. Čebulo in česen olupimo, čebulo narežemo na rezine, česen pa sesekljamo.
2
Na segretem maslu v dovolj veliki ponvi posteklenimo čebulo (3 do 4 minute), nato dodamo česen. Premešamo, da zadiši, zalijemo z jabolčnikom, dodamo žajbelj in zavremo. Temperaturo zmanjšamo in kuhljamo toliko časa, da se tekočina pokuha na polovico.
3
V omako vložimo školjke, posodo pokrijemo in jih na srednje močnem ognju kuhamo 3 do 4 minute, da se odprejo. Posodo občasno pretresemo. Tekočino odcedimo v manjšo ponev, školjke pa pustimo v ponvi in pokrite postavimo na toplo.
4
Tekočino od školjk dve minuti kuhamo, nato pa vanjo vmešamo kislo smetano. Omako samo še segrejemo in prelijemo po školjkah. Postrežemo s hrustljavim kruhom.
