Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Rižota s kostanjem

Iz rubrike Otroci kuhamo

Rižota s kostanjem

Iz rubrike Otroci kuhamo

Čas priprave 35 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
slanina riž kostanj rižota zelenjavna osnova riž arborio
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Nino je pripravil tako odlično rižoto, da se bo odslej še z večjim veseljem odpravil v gozd po kostanj.

Sestavine

  • 300 g kostanja
  • 300 g riža za rižoto (arborio)
  • 100 g slanine
  • 1 čebula
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
  • 1 ščepec mletega popra
  • drobnjak za posip
  • košček masla in parmezan (po želji)

Preberite tudi

Sestavine

  • 300 g kostanja
  • 300 g riža za rižoto (arborio)
  • 100 g slanine
  • 1 čebula
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
  • 1 ščepec mletega popra
  • drobnjak za posip
  • košček masla in parmezan (po želji)

Postopek

1

Odraslega prosi, da vsak kostanj na vrhu križno zareže. Nato ga stresi v ponev in ga 10 minut praži v ponvi brez maščobe, da se lupina odpre. Pečen kostanj olupi.

OK-Rizota-s-kostanjem-1_318x220_acf_cropped.jpg
2

V ponvi na olju popeci kocke slanine in nasekljano čebulo. Segrej jušno osnovo. Čebulo in slanino praži tako dolgo, da posteklenita, nato dodaj še riž in vse skupaj praži še minuto ali dve.

recipe_image.jpg
3

Prilij 3 zajemalke jušne osnove, zmešaj in dodaj kostanj. Počakaj, da riž popije tekočino, in spet prilij osnovo. Tako delaj, dokler se riž ne skuha (približno 20 minut). Nič hudega ni, če ti nekaj jušne osnove ostane.

recipe_image.jpg
4

V rižoto lahko na koncu primešaš košček masla, da bo bolj kremasta. Razdeli jo na krožnike, posuj z nasekljanim drobnjakom in postrezi. Po želji lahko rižoto posuješ še z malo naribanega parmezana.

recipe_image.jpg

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.