Sestavine
- 2 jajci
- 120 g masla
- 120 g sladkorja
- 200 g belih krušnih drobtin
- 0,8 dl belega vina
- 100 g mletih mandljev
- nastrgana lupinica neškropljene pomaranče
- 2 tortna oblata s premerom 24 cm
- 100 g ribezove marmelade
- maslo za model
- 2,5 dl rdečega vina
- cimetova skorjica
- 80 g sladkorja
Očistite klapavice kot pravi chef
Čiščenje školjk ni nujno zahtevno. Za vas smo pripravili nekaj preprostih nasvetov, s katerimi boste lahko pripravili odlično morsko kosilo.
Nagradna igra: potegujte se za kuharsko knjigo
Zaupajte nam svojo najljubšo poletno jed in sodelujte v nagradni igri: podarjamo dve kuharski knjigi Poletne slaščice in napitki!
To so triki za popolno cezarjevo solato
Cezarjeva solata je ena tistih jedi, ki je hkrati preprosta in prefinjena. Na videz le skupek solatnih listov, piščanca, krutonov in preliva, v resnici pa igra okusov in tekstur, kjer šteje prav vsak detajl.
Sestavine
- 2 jajci
- 120 g masla
- 120 g sladkorja
- 200 g belih krušnih drobtin
- 0,8 dl belega vina
- 100 g mletih mandljev
- nastrgana lupinica neškropljene pomaranče
- 2 tortna oblata s premerom 24 cm
- 100 g ribezove marmelade
- maslo za model
- 2,5 dl rdečega vina
- cimetova skorjica
- 80 g sladkorja
Postopek
1
Rumenjaka ločimo od beljakov in ju penasto umešamo z maslom in sladkorjem. Dodamo drobtine, ki smo jih pomešali z belim vinom. Vmešamo še mlete mandlje in nastrgano pomarančno lupinico. Beljak čvrsto stepemo in sneg previdno vmešamo v maso.
2
Polovico mase napolnimo v model za narastek, ki smo ga namazali z maslom. Pokrijemo z obema oblatoma in namažemo z marmelado. Po marmeladi razporedimo še preostalo polovico mase, površino lepo zgladimo in narastek pečemo v pečici pri 160 °C približno tri četrt ure.
3
Rdeče vino s cimetovo skorjico in sladkorjem močno segrejemo in pustimo na toplem približno 10 minut; potem skorjico odstranimo.
4
Narastek razrežemo na primerne kose, serviramo na krožnike, prelijemo z zakuhanim cimetovim vinom in postrežemo.
Podobni recepti
