Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom

Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom

Čas priprave 25 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
testenine paradižnik rikota pesto ohrovt peresniki albuminska skuta
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Te barvite testenine so najboljše s svežim pestom.

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
  • 2 pločevinki (vsaka 400 g) češnjevih paradižnikov ali pelatov
  • 500 g peresnikov
  • 200 g ohrovta
  • 4 žlice albuminske skute (rikote)
  • 4 žlice svežega pesta*
  • sol
  • poper
  • parmezan, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
  • 2 pločevinki (vsaka 400 g) češnjevih paradižnikov ali pelatov
  • 500 g peresnikov
  • 200 g ohrovta
  • 4 žlice albuminske skute (rikote)
  • 4 žlice svežega pesta*
  • sol
  • poper
  • parmezan, ko postrežemo (po želji)

Postopek

1

Olje segrejemo v veliki ponvi, dodamo strt česen in pražimo 2 minuti, da se zlato obarva. Dodamo čili in paradižnik (če uporabimo pelate, jih narežemo na koščke), solimo in popramo ter počasi kuhamo 15 minut, da se omaka zgosti in pokuha.

2

Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca. V zadnjih dveh minutah kuhanja dodamo nasekljan ohrovt. Mešanico dobro odcedimo in vmešamo v omako, nato jed razdelimo v štiri skodelice. Na vsako damo malo albuminske skute, nekaj pesta in po želji posipamo s parmezanom.

Nasvet

Pesto pripravimo tako, da v multipraktiku skupaj zmeljemo pest popraženih pinjol, lističe šopka bazilike, pest parmezana, strok česna, ščep soli in kozarček dobrega oljčnega olja, da dobimo gladko pasto.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.