Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Polenovka v omaki

»Stokviž na šugo«

Polenovka v omaki

»Stokviž na šugo«

Čas priprave 1 h + namakanje polenovke
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
trska polenovka štokviš
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 300 g polenovke (suhe trske)
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • pest sesekljanega peteršilja
  • 1 žlica krušnih drobtinic
  • 1 žlica moke
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • sol
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 300 g polenovke (suhe trske)
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici oljčnega olja
  • pest sesekljanega peteršilja
  • 1 žlica krušnih drobtinic
  • 1 žlica moke
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • sol
  • poper

Postopek

1

Polenovko tri dni namakamo v vodi in vodo vsak dan zamenjamo, da ne dobi neprijetnega vonja. Nato polenovko skuhamo, da se zmehča, odcedimo in odstranimo kosti in kožo.

2

Česen olupimo in sesekljamo. V kozici na olju rahlo prepražimo sesekljan česen le toliko, da zadiši, dodamo zdrobljeno meso polenovke, drobtinice, moko, peteršilj in paradižnikovo mezgo. Zalijemo s 6 do 8 dl vode, solimo in popramo ter zavremo in kuhamo 20 minut. (Na enak način lahko pripravimo tudi polenovko »na belo«, brez paradižnikove mezge.) Postrežemo s polento ali hrustljavo zapečenimi rezinami kruha.

Preberi tudi:


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.