Pivova juha naše stare mame
Pivova juha naše stare mame
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10 oseb
Oznake
Sestavine
- za 4-litrski kotliček:
- 1 l svetlega piva
- 1 l vode
- 300 g belega kruha
- 120 g sladkorja
- 2 rezini limone
- ½ skorjice cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- 1 žlička mlete kumine
- 2 žlici bele moke
- 50 g belega kruha za jušni vložek
- 30 g masla
- sesekljan peteršilj za posip
Preberite tudi
Štrirje okusni kolači brez glutena
Iščete sladice brez glutena? Ob mednarodnem dnevu celiakije razkrivamo 3 odlične recepte in opozarjamo na pasti skritega glutena v kuhinji.
Božanski cheesecake s češnjami
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Sestavine
- za 4-litrski kotliček:
- 1 l svetlega piva
- 1 l vode
- 300 g belega kruha
- 120 g sladkorja
- 2 rezini limone
- ½ skorjice cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- 1 žlička mlete kumine
- 2 žlici bele moke
- 50 g belega kruha za jušni vložek
- 30 g masla
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
V kotliček vlijemo pivo in 7,5 dl vode. Kruh narežemo na kocke, ga damo v kotliček in namakamo 20 minut, nato dodamo sladkor, limono, cimet, ingver in kumino. Med stalnim mešanjem z metlico za sneg vsebino segrejemo do vrelišča. Moko zmešamo z 2,5 dl vode in podmet vlijemo v kotliček. Zavremo, da se juha nekoliko zgosti, in kuhamo še 5 minut.
2
Kruh za jušni vložek narežemo na kocke in ga v ponvi na segretem maslu zlato rumeno opečemo. Juho potresemo z opečenimi kockami kruha in sesekljanim peteršiljem ter ponudimo.
