Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Piščančja juha z zelišči in fižolom

Juha z zdravilnimi učinki

Piščančja juha z zelišči in fižolom

Juha z zdravilnimi učinki

Čas priprave 1 h 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Oznake
beli fižol piščančje stegno
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4 piščančja stegna brez kože
  • 1,5 l piščančje jušne osnove
  • 2 žlici oljčnega ali repičnega olja
  • 2 nasekljani čebuli
  • 6 nasekljanih korenčkov
  • 2 žlici nasekljanih rožmarinovih lističev
  • 2 žlici nasekljanih žajbljevih listov
  • 2 žlici nasekljanih timijanovih lističev
  • 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
  • 2 žlički mletega koriandra
  • 1 žlička kurkume
  • 1 žlica moke
  • 1 pločevinka (400 g) belega fižola
  • sol
  • poper
  • nasekljana zelišča za posip
  • hrustljav kruh, ko postrežemo

Preberite tudi

Sestavine

  • 4 piščančja stegna brez kože
  • 1,5 l piščančje jušne osnove
  • 2 žlici oljčnega ali repičnega olja
  • 2 nasekljani čebuli
  • 6 nasekljanih korenčkov
  • 2 žlici nasekljanih rožmarinovih lističev
  • 2 žlici nasekljanih žajbljevih listov
  • 2 žlici nasekljanih timijanovih lističev
  • 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
  • 2 žlički mletega koriandra
  • 1 žlička kurkume
  • 1 žlica moke
  • 1 pločevinka (400 g) belega fižola
  • sol
  • poper
  • nasekljana zelišča za posip
  • hrustljav kruh, ko postrežemo

Postopek

1

Na segretem olju v večji kozici z vseh strani opečemo piščančja stegna, jih odložimo na krožnik in prihranimo. V kozico na isto olje dodamo čebulo in jo pražimo 10 minut, da začne karamelizirati. Dodamo korenček, zelišča, začimbe, moko in mešamo minuto ali dve, da se začimbe prepražijo. V posodo vlijemo piščančjo jušno osnovo in dodamo opečena stegna. Dobro premešamo, posodo pokrijemo, zavremo in kuhamo pol ure.

2

Stegna vzamemo iz posode, meso natrgamo na koščke, kosti pa zavržemo. Meso vrnemo v juho, dodamo še odcejen fižol, solimo in popramo ter kuhamo še nekaj minut, da se fižol segreje.

3

Juho lahko gladko zmešamo s paličnim mešalnikom ali jo pustimo s koščki mesa, korenja in celim fižolom. Lahko pa približno polovico juhe zmeljemo v kremno juho in jo zmešamo s preostalo juho (kot na sliki). Postrežemo jo s hrustljavim kruhom in pred postrežbo posujemo z zelišči.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.