Sestavine
- 1 žlica sončničnega olja
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 1,4 l vroče piščančje jušne osnove
- 1 velik krompir
- 1 žlica svežih timijanovih lističev
- ½ žličke svežih rožmarinovih lističev
- 16 piščančjih stegen brez kože
- 6 korenčkov
- 2 pastinaka
- 3 pori
- krompirjev pire in grah za prilogo
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: osnove
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1 žlica sončničnega olja
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 1,4 l vroče piščančje jušne osnove
- 1 velik krompir
- 1 žlica svežih timijanovih lističev
- ½ žličke svežih rožmarinovih lističev
- 16 piščančjih stegen brez kože
- 6 korenčkov
- 2 pastinaka
- 3 pori
- krompirjev pire in grah za prilogo
Postopek
1
Čebulo olupimo in nasekljamo. Česen olupimo in ga narežemo na rezinice. Krompir olupimo in naribamo. Korenčke dobro operemo, če je potrebno, jih ostrgamo in narežemo na manjše kose. Pastinaka operemo, olupimo in prav tako narežemo na manjše kose. Por dobro očistimo in narežemo na kolobarje.
2
V večji ponvi ali večjem voku s pokrovom segrejemo olje. Dodamo čebulo in česen ter pražimo nekaj minut, da se zmehčata. V ponev vlijemo jušno osnovo, premešamo ter dodamo še krompir in začimbe.
3
Dodamo piščančja stegna in zavremo. K mesu nadevamo še korenje, pastinak in por ter vse skupaj pokrijemo in na nizkem ognju kuhljamo 40 do 45 minut, da se piščanec skuha. Vmes večkrat premešamo. Postrežemo s krompirjevim pirejem in grahom.
