Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Obrnjena jabolčna pita

Tarte tatin

Obrnjena jabolčna pita

Tarte tatin

Čas priprave 1 h 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 6 kosov
Oznake
jabolka pita krhko testo francosko tarte tatin
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 170 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 4 velika zelena jabolka (granny smith)
  • 1 limona
  • 1 zavitek krhkega testa
  • sladoled ali smetana za prilogo

Preberite tudi

Sestavine

  • 170 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 4 velika zelena jabolka (granny smith)
  • 1 limona
  • 1 zavitek krhkega testa
  • sladoled ali smetana za prilogo

Postopek

1

Sladkor stresemo v ponev z debelim dnom, ki jo lahko damo v pečico, in dodamo 0,6 dl hladne vode. Na nizki temperaturi segrevamo, da se sladkor stopi, in kuhamo 7 do 9 minut, da zlato karamelizira. Ponev odstavimo, dodamo maslo in pustimo, da se maslo stopi v karameliziranem sladkorju.

2

Jabolka olupimo, jih narežemo na četrtine in jim odstranimo peščišča. Sproti jih dajemo v vodo z limonovim sokom. Ko so vsa jabolka pripravljena, jih zložimo v ponev s karamelom.

recipe_image.jpg
3

Testo razvaljamo na debelino 5 mm in iz testa izrežemo krog. Pomagamo si s krožnikom, ki je malo večji od ponve. Testo položimo na jabolka v ponvi in ga po robu stisnemo.

recipe_image.jpg
4

Na sredini v testo zarazrežemo majhen križ, da lahko uhaja para. Ponev damo v pečico in pito pečemo 35 minut na 190 °C. Ko je pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da 2 minuti počiva. Na ponev položimo servirni krožnik in pito zvrnemo nanj. Postrežemo toplo ali ohlajeno s kepico sladoleda ali smetane.

recipe_image.jpg

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.