
Norveški smetanov kolač z borovnicami
Smetanova torta, kakršne imamo najraje!
Norveški smetanov kolač z borovnicami
Smetanova torta, kakršne imamo najraje!

Sestavine
- 10 jajc
- 300 g rjavega sladkorja
- 300 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 žlici borovničeve ali jagodne marmelade
- 1 l sladke smetane
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 dl mleka
- 550 g borovnic
- maščoba za pekač
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 10 jajc
- 300 g rjavega sladkorja
- 300 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 žlici borovničeve ali jagodne marmelade
- 1 l sladke smetane
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1 dl mleka
- 550 g borovnic
- maščoba za pekač
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C. Pekač velikosti 20 x 30 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko tako, da je papir vsaj 2,5 cm nad robom pekača. V veliki skledi stepamo jajca s sladkorjem 8 do 10 minut, da dobimo svetlo in gosto maso.
Moko zmešamo s pecilnim praškom, jo presejemo na jajčno zmes in previdno zmešamo. Biskvitno maso vlijemo v pekač in pečemo 35 minut ali tako dolgo, da lesena palčka, s katero naredimo preizkus, ostane čista, ko jo potegnemo iz testa. Biskvit mora biti zlate barve in testo se mora zravnati, če ga rahlo pritisnemo na sredini. Pekač vzamemo iz pečice, počakamo 5 minut, nato biskvit vzamemo iz pekača in ohladimo na rešetki.
Ohlajen biskvit prečno prerežemo na 3 dele. Marmelado zmešamo z žlico vroče vode. Sladko smetano čvrsto stepemo z vaniljevo aromo in sladkorjem v prahu. Na servirni pladenj položimo prvo plast biskvita, ga pokapljamo s tretjino mleka, premažemo s tanko plastjo marmelade, obložimo s tretjino smetane in potresemo s tretjino borovnic. To plast pokrijemo z drugo plastjo biskvita in ponovimo postopek z mlekom, marmelado, smetano in borovnicami. Prav tako naredimo še s tretjo plastjo biskvita in preostalimi sestavinami.