Kaj boste skuhali danes?
Borovničev kolač s kokosom
Kolač brez laktoze, ki navduši prav vse
Borovničev kolač s kokosom
Kolač brez laktoze, ki navduši prav vse
Sestavine
- 2,5 dl sončničnega ali repičnega olja
- 3 jajca
- 225 g sladkorja
- 2 žlički vaniljeve arome
- 300 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 50 g kokosove moke
- 1,75 dl sojinega mleka
- 150 g svežih ali zamrznjenih borovnic
- 1 žlica moke
- maslo za model
- sladkor v prahu za posip
- borovnice, ko postrežemo
Čokoladna potica, ki bo hit velikonočnega omizja
Če za veliko noč iščete drugačno potico, je čokoladna različica prava izbira, saj združuje tradicijo in bogat okus, ki prepriča tudi tiste, ki jih potica sicer ne gane.
Nasilje v profesionalni kuhinji: Predolgo s(m)o molčali
Svet visoke kulinarike so pretresle obtožbe, povezane z danskim chefom Redzepijem. O nasilju v kuhinji smo se pogovarjali s chefom Davidom Žefranom.
Slovenija zaščitila pica burek in ga postavila ob bok potici ter gibanici
Po letih razprav, degustacij in živahnih kulinaričnih debat je Slovenija pica burek uradno registrirala kot zajamčeno tradicionalno posebnost (ZTP).
Sestavine
- 2,5 dl sončničnega ali repičnega olja
- 3 jajca
- 225 g sladkorja
- 2 žlički vaniljeve arome
- 300 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 50 g kokosove moke
- 1,75 dl sojinega mleka
- 150 g svežih ali zamrznjenih borovnic
- 1 žlica moke
- maslo za model
- sladkor v prahu za posip
- borovnice, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Model premažemo z maslom. V veliki skledi stepemo olje z jajci, sladkorjem in vaniljevo aromo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in kokosovo moko. Suho mešanico nato izmenjaje z mlekom dodajamo stepeni zmesi v skledi tako, da začnemo in končamo z moko.
2
Četrtino testa damo v model. V preostalo testo vmešamo borovnice, ki jih pred tem pomokamo, da ne padejo na dno, in ga nadevamo v model. Pečemo eno uro do uro in četrt ali toliko časa, da lesena palčka, s katero naredimo preizkus, ostane čista, ko jo potegnemo iz testa. Če testo prehitro porjavi, ga pokrijemo s folijo.
3
Kolač ohlajamo 10 minut v modlu, nato ga zvrnemo na rešetko in ohladimo do konca. Luknjo v sredini kolača napolnimo z borovnicami, posujemo ga s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Gratinirane palačinke s skuto in pehtranom
Jedi z zlato zapečeno skorjico nas vedno znova tako prevzamejo ...
1 h 10 min
Enostavno
Jabolčne tortice z vaniljevo kremo in hrustljavim posipom
Slastna jabolčna sladica za popoln pozdrav jeseni
1 h 45 min
Srednje zahtevno