Kaj boste skuhali danes?
Češnjev kolač s cimetom
Imeniten za zgodnjepoletne piknike
Češnjev kolač s cimetom
Imeniten za zgodnjepoletne piknike
Sestavine
- 150 g gladke moke
- ½ žličke pecilnega praška
- ½ žličke cimeta
- 50 g rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 4 žlice mleka
- 85 g stopljenega masla
- 350 g sočnih, zrelih češenj
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posip
obloga
- 25 g moke
- ¼ žličke cimeta
- 25 g rjavega sladkorja
- 25 g masla sobne temperature
Ideje za brezmesne, a beljakovinsko bogate jedilnike
Beljakovine so v zadnjih letih v trendu, a premisleku o tem, koliko jih pojedo, se morajo posvetiti predvsem tisti, ki izbirajo pretežno rastlinske vire.
Preprost trik, s katerim bo pire še bolj polnega okusa
Če uporabljate le mleko, zamujate razvajanje s polnim okusom. Če uporabljate hladno mleko, pa bi vam tako ali tako morali prepovedati delati pire, menijo nekateri.
Razbijamo mite: kako pravilno pripraviti hrenovke
Hrenovk se drži slab sloves, a pogosto neupravičeno. Preverili smo, iz česa so, kako prepoznati bolj kakovostne in kako jih pripraviti, da bodo najboljše.
Sestavine
- 150 g gladke moke
- ½ žličke pecilnega praška
- ½ žličke cimeta
- 50 g rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 4 žlice mleka
- 85 g stopljenega masla
- 350 g sočnih, zrelih češenj
- maslo za pekač
- sladkor v prahu za posip
obloga
- 25 g moke
- ¼ žličke cimeta
- 25 g rjavega sladkorja
- 25 g masla sobne temperature
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač premera 20 cm in globok 5 cm premažemo z maslom. V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in cimetom, dodamo sladkor, zmešamo in v sredini naredimo jamico. Vanjo ubijemo jajce, dodamo mleko in stopljeno maslo. Z ročnim mešalnikom sestavine povežemo v testo in stepamo tako, da dobimo gosto gladko zmes. Preložimo jo v pekač in površino poravnamo.
Češnjam odstranimo peclje in koščice. Uporabimo odstranjevalec koščic, da češnje ostanejo cele. Posujemo jih po testu in rahlo potlačimo v testo.
Oblogo naredimo tako, da maslo narežemo na kocke, vse sestavine damo v skledo in maslo s prsti vdelamo v moko, da dobimo drobtinasto maso, ki jo s prsti še malo obdelamo, da nastanejo za grah veliki koščki. Posujemo jih po češnjah in pekač postavimo v pečico.
Kolač pečemo 30 do 35 minut oziroma toliko časa, da je lesena palčka, ki jo zapičimo v sredino testa, čista, ko jo izvlečemo. Pustimo ga v pekaču, da se nekoliko ohladi, nato ga z nožem ločimo od stranice pekača in preložimo na rešetko, kjer naj se ohladi do konca.
Za piknik kolač spečemo dan prej in ohlajenega vrnemo v čist pekač. Rahlo ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Kolač lahko zavijemo v folijo in odnesemo na piknik.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ribji fileji s pestovo skorjico
Rižota s porom in slanino
Telečje kroglice z aromatično paradižnikovo omako
Telečji "čufti" s paradižnikovo omako