Mini panettone
Italijansko božično pecivo. V pomanjšani različici je tako prisrčno, da ga je kar škoda pojesti ...
Mini panettone
Italijansko božično pecivo. V pomanjšani različici je tako prisrčno, da ga je kar škoda pojesti ...
Čas priprave
1 h 10 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
10 kruhkov
Sestavine
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 500 g moke
- 2 zavitka suhega kvasa
- 100 g sladkorja
- 2 dl toplega mleka
- 200 g zmehčanega masla
- 150 g mešanega suhega sadja
- 100 g kandirane pomarančne in limonove lupinice
- ½ žličke soli
- mleko za premaz
- 1–2 žlici mandljevih lističev
To je sadež, ki ga je vredno imeti poleti v kuhinji
Če ste se že znašli pred rezino limete, iz katere niste mogli iztisniti več kot le nekaj kapljic soka, niste edini. Marsikoga limete spravijo ob živce, naša bralka nas je vprašala, zakaj je temu tako.
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Sestavine
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 1 žlička vaniljeve arome
- 500 g moke
- 2 zavitka suhega kvasa
- 100 g sladkorja
- 2 dl toplega mleka
- 200 g zmehčanega masla
- 150 g mešanega suhega sadja
- 100 g kandirane pomarančne in limonove lupinice
- ½ žličke soli
- mleko za premaz
- 1–2 žlici mandljevih lističev
Postopek
1
Jajci in rumenjak stepemo z vaniljevo aromo. V veliko skledo presejemo moko in ji dodamo sladkor, kvas in sol. Dodamo mleko in jajca z aromo ter s kuhalnico nežno mešamo, da dobimo lepljivo in mehko testo. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo na toplem vzhajati, da se njegov volumen podvoji.
2
Pripravimo 10 manjših okroglih pekačev (ali pločevinke s približno 2 dl prostornine) in jih obložimo s papirjem za peko tako, da nekaj papirja gleda čez rob pekača. Lahko uporabimo tudi pekač za mafine, ki ga prav tako obložimo s papirjem ali papirčki za mafine.
3
V vzhajano testo z rokami vmešamo še maslo, nasekljano suho sadje, pomarančno in limonovo lupino. Testo narežemo na 10 enakih delov in jih damo v pripravljene pekače. Pokrijemo s folijo in spet pustimo, da vzhaja.
4
Pečico segrejemo na 190 °C. Kruhke nežno premažemo z mlekom, jih posujemo z mandljevimi lističi in pečemo 25 do 30 minut do zlato rjave barve. Kruhke je dobro v 3 dneh pojesti ali pa jih za največ 6 tednov zamrzniti.
Podobni recepti
