Mediteranska krompirjeva solata
Mediteranska krompirjeva solata
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 kg majhnega mladega krompirja
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice naribanega parmezana
- majhen šopek bazilike
- 6 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 1 kg majhnega mladega krompirja
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice naribanega parmezana
- majhen šopek bazilike
- 6 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Postopek
1
Krompir operemo, razpolovimo in v slani vodi kuhamo približno 15 minut. Odcedimo ga in pustimo, da se nekoliko ohladi. Baziliko grobo nasekljamo, paradižnike narežemo na tanke rezine. Oljčno olje zmešamo s parmezanom, z malo soli in popra. Nekoliko ohlajenemu krompirju dodamo na soncu sušen paradižnik, baziliko in parmezan z oljčnim oljem, premešamo in postrežemo, ko je solata še mlačna.
Podobni recepti
