Sestavine

150 g zamrznjenih malin (odtaljenih)
2 žlici penine
2 dl sladke smetane
4 žlice svetlo rjavega sladkorja
2 žlički liofiliziranih malin
piškoti, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Recept, zaradi katerega boste tatarski biftek pripravljali vse leto

Če obstaja jed, ki v Sloveniji vsako leto kraljuje decembrskim mizam, je to gotovo tatarski biftek.

Kulinarika

Vse življenje že narobe kuhate testenine: to je napaka, ki jo delate

Večina nas testenine kuha narobe, premalo soljena voda in napačen čas kuhanja namreč uničita okus in teksturo. Odkrijte, kako jih skuhati, da bodo popolne.

Kulinarika

Ima vaš tofu okus po šolski radirki? Naučite se ga pripraviti pravilno

Tofu lahko res hitro razočara. Izbrali ste ga z dobrimi nameni, da bi preizkusili nekaj novega, dobili pa presušene kocke, ki niso za nikamor. A odslej bo vse drugače.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g zamrznjenih malin (odtaljenih)
2 žlici penine
2 dl sladke smetane
4 žlice svetlo rjavega sladkorja
2 žlički liofiliziranih malin
piškoti, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Odtaljene maline in penino damo v majhen mešalnik (lahko uporabimo tudi palični mešalnik) in zmeljemo v čim bolj gladek pire, ki ga nato z leseno kuhalnico pretlačimo skozi fino sito, da se znebimo semen.

Smetano in sladkor damo v kozico in nežno segrevamo, da se sladkor stopi. Povečamo temperaturo, da komaj zavre, nato pustimo živahno vreti 2 minuti in pol ter medtem ves čas mešamo. Kuhalnik ugasnemo in vmešamo malinov pire. Pustimo, da se 15 minut ohlaja, nato razdelimo v 2 lončka ali kozarčka. Za 30 minut postavimo v hladilnik, nato posujemo z liofiliziranimi malinami in postavimo v hladilnik še za najmanj 2 uri, da se strdi (lahko tudi čez noč). Postrežemo s piškoti.