Mariniran korenček in japonska redkev
Marinirana zelenjava se odlično obnese kot priloga ali nadev za priljubljene pogačice bao
Mariniran korenček in japonska redkev
Marinirana zelenjava se odlično obnese kot priloga ali nadev za priljubljene pogačice bao
Čas priprave
15 min
+ vsaj 1 ura za mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 kozarec
Oznake
japonska redkev
korenček
marinirana zelenjava
Sestavine
- 1⁄2 japonske redkve daikon (približno 250 g)
- 1 korenček
- 3 žlice riževega kisa
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici morske soli
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: osnove
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1⁄2 japonske redkve daikon (približno 250 g)
- 1 korenček
- 3 žlice riževega kisa
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici morske soli
Postopek
1
Redkev olupimo, korenček ostrgamo in oboje narežemo na paličice v velikosti vžigalic. Zelenjavo potlačimo v kozarec za vlaganje ali skledico. Posebej zmešamo 2,5 dl tople vode, rižev kis, sladkor in sol ter mešamo, da se sladkor in sol stopita.
2
S tekočino prelijemo redkev in korenček. Kozarec zapremo s pokrovčkom (ali skledico s prozorno kuhinjsko folijo) in pustimo marinirati vsaj 1 uro (lahko pa do 3 dni). V hladilniku se obdrži do 1 tedna.
Nasvet
Tako lahko marinirano tudi drugo gomoljno zelenjavo, na primer kolerabo ali gomoljno zeleno.
